ソーヴィニヨン・ブラン特集
華やかな香りとスッキリとした味わい。お値打ちソーヴィニヨン・ブランをご紹介します
“ソーヴィニヨン・ブラン”は世界中で栽培されているので、国ごとにみられる個性の違いも楽しみの一つ。 フランスではボルドーやロワール地方、アロマが豊富で芳醇なニュージーランドや、フルーティーなイタリア、カリフォルニアやチリは、香り・味わいともはっきりした若々しい青さがあるのが特徴です。
最大の魅力は、個性あふれる風味と引き締まった
綺麗な酸味。青草のようなハーブを思わせるニュ
アンスがありながら、しっかりした果実味も豊富。熟成するとソーヴィニヨン・ブラン特有の青さが枯れて、スモーキーなフレーバーの深い味わいになり、多彩なワインに変化していきます。
幅広い食材との相性も抜群なソーヴィニヨン・ブランは、カキ、カニ、サーモンや帆立、ムール貝などのシーフードや、チキンなどのお肉料理ともバッチリ合います。寿司、刺身、焼き鳥（塩）などなど日本料理ともぴったり！ぜひ、さっぱりしたお料理のお供に、クリーンで繊細な香りのソーヴィニヨン・ブランをお楽しみください。
