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ニッスイのえだ豆は、100%契約栽培です。栽培・収穫・加工・出荷のすべてを一貫管理のもと生産しています。 徹底した生産、品質管理をしているので安心してお召し上がりいただけます。
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独自の製法で、豆の中まで”しっかり塩味”がします。これはお吸い物の塩分濃度とほぼ同じ。流水解凍でも美味しく食べられます。 （解凍方法は自然解凍がベストです。）さらに、豆の甘さにもこだわり、枝豆の最適熟度「４日間」の間に収穫しています。
- 台湾…機械で収穫してすぐに加工するので鮮度抜群。甘味が強い。
- タイ…豆が大きく緑色が濃い。年３作です。
- 中国…手で収穫。えだ豆本来の味が楽しめます。
- えだ豆→大豆を若い時期に収穫し、新鮮なうちに茹でています。
- 茶豆→香りとコクが際立ち、豆のうす皮はうすい茶色。
- 黒艶豆→コクと甘みが豊かな黒豆のえだ豆。豆のうす皮はうすい黒色。
