【06】キョフテ（トルコ風ミートボール）
パセリとスパイスの効いたトルコ風のミートボールです。
スパイシーなお肉に、さっぱりとしたヨーグルトソースがよくあいます。
野菜と一緒にピタパンなどに入れてサンドイッチ風にしても。
素材と分量（2人前）
牛豚合挽肉：200g
★塩（粗め）：小さじ1/2
★おろしにんにく：小さじ1/2
★クミンパウダー：小さじ1/2
★パプリカパウダー：小さじ1/2
パセリ：1/2束
オリーブオイル：大さじ1
ヨーグルト：40㏄
レモン汁：小さじ1
パプリカパウダー：適量
作り方
パセリをみじん切りにする。
ヨーグルトとレモン汁を混ぜてソースを作る。
ボウルにひき肉と★をいれてよく混ぜる。
みじん切りにしたパセリを加え、よく混ぜたあと6等分にして丸める。
フライパンにオリーブオイルを入れ、上記で混ぜたものを入れて火にかける。
両面をしっかり焼く。
お皿に盛り付け、ソースにパプリカパウダーをかけ添える。
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