いちごと生ハムのカプレーゼNO 56

エネルギー
225 kcal
たんぱく質
11.3 g
脂質
17.2 g
炭水化物
5.2 g
ナトリウム
118 mg
食塩相当量
0.3 g
調理時間
15分
素材 分量(2人前)
いちご 6粒
生ハムローススライス 3枚
冷凍ブッラータ 1個
バルサミコ・クリーム 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
やきしお 適量
ブラックペッパー 適量

作り方

1
いちごは縦に1/4にカットする。生ハムは半分にカットする。オリーブオイルとバルサミコクリームを混ぜておく。
2
ブッラータチーズを手でちぎってお皿に乗せ、上に生ハム、いちごをのせる。
3
オリーブオイルとバルサミコ酢をかけ、上に塩と粗挽き黒こしょうをふる。

ワンポイント

前菜にぴったりの火を使わずに作れるお手軽だけど華やかな一皿です。クリーミーなブッラータチーズがさっぱりしたいちごに良く合います。ワインやシャンパンはもちろん、日本酒にもあうオードブルです。

【業務用・食材】冷凍ブッラータ 200g
在庫状況 : 5
カテゴリ :テーブルチーズ
【商品説明】
生クリームを包みこんだ濃厚でクリーミーな小サイズのモッツァレラです。ジューシーで濃厚なミルクの風味が味わえます。
サイズ:14.5×10.5×5.5
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 ※賞味期限の指定は承ることができません。
 ※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
 何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
 ※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
サイト販売価格 : ¥1,600 (税込)
【業務用・食材】バルサミコクリーム 250ml
【商品説明】
バルサミコを煮詰めたときの甘さと、バルサミコ本来の程良い酸味、香り高くまろやかな風味は食欲をそそります。
サイズ:20×5×5
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サイト販売価格 : ¥1,600 (税込)
【業務用・食材】EXバージンオリーブオイル 684g
在庫状況 : 3
カテゴリ :オリーブオイル
【商品説明】
早摘みグリーンオリーブと本場職人の技にこだわりました。
サイズ:25×7.7×6.3
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サイト販売価格 : ¥1,950 (税込)
【業務用・食材】シママースやき塩 1kg
在庫状況 : 45
カテゴリ :塩
【商品説明】
塩味はまろやかで、和・洋・中華などあらゆるお料理にお使い頂けます。
サイズ:24.3×43.8×23
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サイト販売価格 : ¥550 (税込)
【業務用・食材】ブラックペッパー(ミル付き) 15g
【商品説明】
ミルの付いた商品なので卓上にピッタリです。ブラックペッパーの挽きたてのさわやかな香りと辛味をお楽しみください。
サイズ:10.4×3.9×3.9
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サイト販売価格 : ¥410 (税込)

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