【01】いちごと生ハムのカプレーゼ

【01】いちごと生ハムのカプレーゼ

前菜にぴったり!火を使わずに作れる、お手軽だけど華やかな一皿です。
クリーミーなブッラータチーズが、さっぱりしたいちごに良く合います。
ワインやシャンパンはもちろん、日本酒にもペアリングできるオードブルです。

素材と分量(2人前)

いちご:6粒
生ハムローススライス:3枚
冷凍ブッラータチーズ:1個
バルサミコクリーム:大さじ1
オリーブオイル:大さじ1
やきしお:適量
ブラックペッパー:適量

作り方

いちごは縦に1/4にカットする。
生ハムは半分にカットする。
オリーブオイルとバルサミコクリームを混ぜておく。

ブッラータチーズを手でちぎってお皿に乗せ、上に生ハム、いちごをのせる。

オリーブオイルとバルサミコ酢をかけ、上に塩と粗挽き黒こしょうをふる。

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全20件
  • 業務用専売商品
    VeryBerry
    760円
    704円
    在庫:
    76

    モロッコ産の味が濃く真っ赤な果肉のイチゴをハーフカットしました。見栄えが良くトッピングに最適です。
    サイズ:3×18×27
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  • トロピカル
    700円
    649円
    在庫:
    31

    イチゴを縦にスライスしています。デザート、パフェなどに!
    サイズ:18×26×3
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  • 実りの百選シリーズ
    550円
    510円
    在庫:
    145

    さっぱりとした味とイチゴ本来の赤みが特徴の使いやすいペルー産イチゴをそのまま冷凍しました。
    サイズ:5×18×27
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  • 林兼産業
    440円
    408円
    在庫:
    26

    使い切りしやすい大きさで、程よい塩味と霧島黒豚の脂の甘味が広がる生ハム。霧島黒豚は宮崎県ブランドポークに認定。
    サイズ:10×12×19
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  • 業務用専売商品
    アサヒグラント
    1,770円
    1,639円
    在庫:
    70

    ソミュール法にて作られており、日本国内では多く流通しているタイプの生 ハムで、冷薫がかかっています。とても食べ易い味付けとなっております。
    サイズ:49.5×34.5×18
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  • 業務用専売商品
    ドリームGR
    840円
    778円
    在庫:
    94

    合鴨ロースを生ハムに仕上げました。スライスされているのでカットする手間もなくご使用いただけます。
    サイズ:2×18×25
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  • 滝沢ハム
    780円
    723円
    在庫:
    177

    塩漬けした後、加熱せずに乾燥させて仕上げる生ハム。噛むほど肉の旨味と甘味が溶け出します。
    サイズ:2×12.5×25
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  • グラナローロ
    2,390円
    2,213円
    在庫:
    16

    一つ一つ手包みで作られたブラータ。お一人様でもシェアでも召し上がっていただける、丁度良い大きさが特徴です。
    サイズ:10.6×14.3×5.3
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  • 業務用専売商品
    花畑牧場
    4,830円
    4,473円
    在庫:
    36

    表面を切ったときの中身の餡がシズル感を誘います。ミルク感あふれる味わいのフレッシュチーズです。
    サイズ:7×22×30
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  • カサラディッチ
    790円
    732円
    在庫:
    21

    割いたモッツァレラとクリームをモッツァレラでくるんだブラータチーズ。冷凍で賞味期限が長く使いやすい商品です。
    サイズ:9.5×11×5.5
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  • アドリアーノ・グロソリ
    1,661円
    1,538円
    在庫:
    211

    バルサミコを煮詰めたときの甘さと、バルサミコ本来の程良い酸味、香り高くまろやかな風味は食欲をそそります。
    サイズ:20×5×5
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  • ヴィラモデナ
    1,240円
    1,149円
    在庫:
    5

    濃縮したバルサミコに甘みとゴールドの煌びやかな彩を加えた新しいタイプのバルサミコソースです。
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  • ポンティ
    891円
    825円
    在庫:
    31

    モデナ産バルサミコと濃縮ぶどう果汁のコクと甘さが楽しめます。フルーツやアイスクリーム、肉料理にどうぞ。
    サイズ:5.2×5.2×16.8
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  • カルボネール
    1,080円
    1,000円
    在庫:
    23

    鑑定士が厳選した4品種のみを使用しました。オリーブオイル特有の粘性を有する液状で、透明な黄金色が特徴です。
    サイズ:21×5.2×5.2
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  • 早摘みしたグリーンオリーブのフレッシュでさわやかな苦みが特徴です。
    サイズ:22.5×6×6
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  • トスカーナ州産エキストラオリーブオイル。品質を守る為にラウデミオ生産者組合の厳しい規格に合格したオイルです。
    サイズ:25×8.5×4.5
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  • カスティージ
    4,910円
    4,547円
    在庫:
    6

    早摘みのオリーブ(アルベキーナ種)のEXVオリーブオイルに冷燻(天然のオーク材使用)をかけたスモークのフレーバーオイル
    サイズ:4.5×4.5×23.5
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  • 菱塩
    200円
    186円
    在庫:
    27

    長崎県五島灘の透き通るような海水から作った固まりにくくさらさらで使いやすいお塩です。
    サイズ:5.5×10×21
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  • 雪塩
    790円
    732円
    在庫:
    5

    沖縄県宮古島の海水100%使用したお塩。甘味を感じるまろやかな味が特徴です。天ぷら、揚げ物にオススメです。
    サイズ:19.5×12×5.5
    ★商品コード:52276 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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  • 味の素
    240円
    223円
    在庫:
    34

    瀬戸内・備前岡山の海水のみを使用し、当社独自の480℃高温直火製法で丁寧に焼き上げたあら塩です。
    サイズ:4.5×4.5×10.9
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