マグロの部位ごとの特徴と用途
マグロは部位ごとに、味・食感・色が異なるため、用途によっては使い分けて頂く必要があります。
ご使用いただきやすいようカットしてご提供しておりますので、用途に合わせてお選びください。
※掲載当時の情報のため、一部異なる場合がございます。
マグロの断面図
カット別商品名称＆主な用途
※図の白線はカットする線です。
Aブロック・ABブロック
解凍・商品化には多少の手間と技術が必要ですが、自由な大きさに冊どりすることができ、価格的にもお得です。
お刺身、寿司ネタなど様々な用途でお使いいただけます。
冊ブロック
ブロックと冊どりの中間くらいの大きさ。
お好みに合わせて厚さを調節し、お刺身の冊どりに。
輪切り
ロインを定形幅でカットしたもので、CブロックやKブロックの基になります。
Cブロック
輪切りにしたものを、薄く幅広の板状にカットしたものです。
2.5cm×2.5cmの板状になっていますので、お好みの幅に合わせて、簡単に冊どりすることができます。
お刺身、寿司ネタなど様々な用途でお使いいただけます。
Kブロック
輪切りにした後、板状にカットしたものです。
Cブロックより厚みがあります。
7.5cm×3cmの長方形のブロックになっており、縦に包丁を入れるだけで形の揃ったネタを作ることができます。
解凍・スライスも簡単です。
寿司ネタにお使いください。
冊ブロック(短冊・不定形短冊・長冊)
ブロックからお刺身用に冊どりしたものです。
解凍・スライスも簡単です。
お刺身にお使いください。
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焼津地区から直接お届けする直送マグロを、ぜひご覧ください！
15kg?25kgのめまわりの中型のキハダマグロの赤身部位を短冊にしたものです。色目は大型キハダマグロより薄いです。
サイズ：38.5×27×17.5
★商品コード：13879 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
＜ご購入におけるご確認事項＞
★賞味期限まで15日以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限まで15日の商品がお届けになる場合もございます。
※賞味期限の指定は承ることができません。
※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
大型のキハダマグロのAブロックカットをさらに小さく台形や三角柱のABブロックにカットしたものです。
サイズ：40×30×20
★商品コード：13882 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
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★賞味期限まで15日以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限まで15日の商品がお届けになる場合もございます。
※賞味期限の指定は承ることができません。
※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
養殖本マグロの脂乗りが良い部位のみを使用した大トロ冊の商品です。皮は除去済みです。濃厚な脂の味わいをお楽しみください。
サイズ：7×34×25
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★賞味期限まで30日以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限まで30日の商品がお届けになる場合もございます。
※賞味期限の指定は承ることができません。
※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
25kg?40kgのめまわりの大型のキハダマグロの赤身部位から長冊(不定型)をとったものです。
サイズ：34×25×13.6
★商品コード：13880 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
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★賞味期限まで15日以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限まで15日の商品がお届けになる場合もございます。
※賞味期限の指定は承ることができません。
※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
40kg以上のめまわりの特大型のメバチマグロを選別し、赤身部位をブロックカットしたものです。
サイズ：32×24×10
★商品コード：13897 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
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★賞味期限まで15日以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限まで15日の商品がお届けになる場合もございます。
※賞味期限の指定は承ることができません。
※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
まぐろ延縄船で漁獲された鮮度の良いめかじきの骨・皮を除去したものです。切り身やステーキにどうぞ。
サイズ：38.5×27×17.5
★商品コード：13911 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
＜ご購入におけるご確認事項＞
★賞味期限まで15日以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限まで15日の商品がお届けになる場合もございます。
※賞味期限の指定は承ることができません。
※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
遠洋で一本釣りされたカツオを鮮度そのままに船上凍結。遠路遥々静岡に帰港してしてタタキに加工しました。
サイズ：26.5×45.5×11
★商品コード：54929 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
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★賞味期限まで30日以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限まで30日の商品がお届けになる場合もございます。
※賞味期限の指定は承ることができません。
※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
40kg以上のめまわりの特大型のメバチマグロの赤身部位を選別冊に加工した、濃い赤色を発色する商品です。
サイズ：32×24×10
★商品コード：13887 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
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★賞味期限まで15日以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限まで15日の商品がお届けになる場合もございます。
※賞味期限の指定は承ることができません。
※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
養殖本鮪の中トロの部位を使用した柵の商品です。解凍して皮を取り除き、スライスするだけでご使用いただけます。
サイズ：7×34×25
★商品コード：50292 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
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★賞味期限まで30日以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限まで30日の商品がお届けになる場合もございます。
※賞味期限の指定は承ることができません。
※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
脂ののったビンチョウマグロを刺身用に皮・血合いを除去。肉身は淡いピンク色で柔らかい中トロを思わせる感じです。
サイズ：45.6×26.6×12.9
★商品コード：13907 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
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★賞味期限まで15日以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限まで15日の商品がお届けになる場合もございます。
※賞味期限の指定は承ることができません。
※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
養殖本マグロの赤身の部位を使用した柵の商品です。皮無しなので解凍してスライスするだけでご使用いただけます。
サイズ：25×34×7
★商品コード：49627 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
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★賞味期限まで30日以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限まで30日の商品がお届けになる場合もございます。
※賞味期限の指定は承ることができません。
※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
まぐろ延縄船で漁獲された鮮度の良いキハダマグロ、メバチマグロのすき身です。使いやすいように500gパックにしてあります。
サイズ：34×25×11.1
★商品コード：13914 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
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★賞味期限まで15日以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限まで15日の商品がお届けになる場合もございます。
※賞味期限の指定は承ることができません。
※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
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まぐろ延縄船で漁獲された鮮度の良いキハダ・メバチマグロのすき身です。1食50gの小分けパックです。
サイズ：34×25×11.1
★商品コード：13912 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
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※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
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40kg以上のめまわりの特大型のメバチマグロを短冊取りしたものです。メバチマグロ商品の中で、上赤身の次に濃い赤色です。
サイズ：38.5×27×17.5
★商品コード：13884 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
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★賞味期限まで15日以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限まで15日の商品がお届けになる場合もございます。
※賞味期限の指定は承ることができません。
※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
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