マグロの部位ごとの特徴と用途
マグロは部位ごとに、味・食感・色が異なるため、用途によっては使い分けて頂く必要があります。
ご使用いただきやすいようカットしてご提供しておりますので、用途に合わせてお選びください。
※掲載当時の情報のため、一部異なる場合がございます。
マグロの断面図
カット別商品名称＆主な用途
※図の白線はカットする線です。
Aブロック・ABブロック
解凍・商品化には多少の手間と技術が必要ですが、自由な大きさに冊どりすることができ、価格的にもお得です。
お刺身、寿司ネタなど様々な用途でお使いいただけます。
冊ブロック
ブロックと冊どりの中間くらいの大きさ。
お好みに合わせて厚さを調節し、お刺身の冊どりに。
輪切り
ロインを定形幅でカットしたもので、CブロックやKブロックの基になります。
Cブロック
輪切りにしたものを、薄く幅広の板状にカットしたものです。
2.5cm×2.5cmの板状になっていますので、お好みの幅に合わせて、簡単に冊どりすることができます。
お刺身、寿司ネタなど様々な用途でお使いいただけます。
Kブロック
輪切りにした後、板状にカットしたものです。
Cブロックより厚みがあります。
7.5cm×3cmの長方形のブロックになっており、縦に包丁を入れるだけで形の揃ったネタを作ることができます。
解凍・スライスも簡単です。
寿司ネタにお使いください。
冊ブロック(短冊・不定形短冊・長冊)
ブロックからお刺身用に冊どりしたものです。
解凍・スライスも簡単です。
お刺身にお使いください。
商品を探す
ここまでお読みいただきありがとうございました。
焼津地区から直接お届けする直送マグロを、ぜひご覧ください！
全14件
-
カートに入れる
ノースイ【マグロ直送】特大型メバチマグロ 短冊（約１５０ｇ～２５０ｇ） ５ｋｇ18,630円17,250円- 在庫：
- ご注文いただけます
-
カートに入れる
ノースイ【マグロ直送】中型キハダマグロ 短冊（約１５０～２５０ｇ） ５ｋｇ18,770円17,380円- 在庫：
- ご注文いただけます
-
カートに入れる
ノースイ【マグロ直送】大型キハダマグロ ＡＢブロック（約６００ｇ～２ｋｇ） ５ｋｇ15,770円14,602円- 在庫：
- ご注文いただけます
-
カートに入れる
ノースイ【マグロ直送】養殖本マグロ大トロ冊 １ｋｇ13,880円12,852円- 在庫：
- ご注文いただけます
-
カートに入れる
ノースイ【マグロ直送】大型キハダマグロ 不定長冊（１５～２５ｃｍ） ３ｋｇ14,870円13,769円- 在庫：
- ご注文いただけます
-
カートに入れる
ノースイ【マグロ直送】特大型メバチマグロ上赤身 ブロック（約６００ｇ～１．２ｋｇ） ３ｋｇ12,310円11,399円- 在庫：
- ご注文いただけます
-
カートに入れる
ノースイ【マグロ直送】メカジキチャンク（約５００ｇ～１．７ｋｇ） ５ｋｇ13,680円12,667円- 在庫：
- ご注文いただけます
-
カートに入れる
ノースイ【マグロ直送】カツオタタキ（生食用） ５ｋｇ13,290円12,306円- 在庫：
- ご注文いただけます
-
カートに入れる
ノースイ【マグロ直送】特大型メバチマグロ 上赤身定形冊（１６×５×２．５ｃｍ） ２ｋｇ11,970円11,084円- 在庫：
- ご注文いただけます
-
カートに入れる
ノースイ【マグロ直送】養殖本マグロ中トロ冊 １ｋｇ11,151円10,325円- 在庫：
- ご注文いただけます
-
カートに入れる
ノースイ【マグロ直送】ビンチョウマグロ ロインカット（約４００ｇ～７５０ｇ） ３ｋｇ8,770円8,121円- 在庫：
- ご注文いただけます
-
カートに入れる
ノースイ【マグロ直送】養殖本マグロ 赤身柵 １ｋｇ10,560円9,778円- 在庫：
- ご注文いただけます
-
カートに入れる
ノースイ【マグロ直送】スキ身（特上） ５００ｇ×４パック5,910円5,473円- 在庫：
- ご注文いただけます
-
カートに入れる
ノースイ【マグロ直送】スキ身（メバチ・キハダ） ５０ｇ×２０パック3,950円3,658円- 在庫：
- ご注文いただけます