調味料
海南チキンライスに添えるソースとして調和された専用の醤油。本場の味が再現できます
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※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
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西洋わさびの辛みと本わさびの香りを生かし、辛味の持続性向上と搾り出しやすい性状で、これまでにない低価格化を実現しました。
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3種類のフルーツ(マンゴ、パイナップル、バナナ)をじっくり煮込み、フルーツ本来の甘さを引き出したチャツネです。
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「甘み・酸味・ピリ辛さ」を絶妙なバランスでブレンドしたソースです。そのままはもちろん、アレンジしてもご使用いただけます。
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甜麺醤・トウチ・みその甘味とコクを前面に引き出しました。花椒など数種の香辛料の程よい辛味がおいしい四川風の炒め調味料です。
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甜麺醤・トウチのみそ独特の甘味とコク、さらに香味野菜とチキンの旨味を加えた四川風の炒め調味料です。
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オイスターのコク、チキンの旨味と豆板醤やブラックペッパーを合わせ、程よい辛さに仕上げた広東風の炒め調味料です。
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三種の酢(醸造酢、米黒酢、りんご酢)と三種の果汁(パイン果汁、りんご果汁、レモン果汁)をベースに仕上げました。
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唐辛子をはじめとする香辛料を植物油でじっくりと煮出し、更に刺激的な辛味を加え香ばしく仕上げたラー油です。
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「北海道産生クリーム」と「牛乳」を贅沢に配合し、「バター」の芳醇な香りを合わせた本格的なホワイトソースです。
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旨みと香りの2つのだしを合わせて、鰹のききに拘った『追いがつお?つゆ』です。だしの余韻を感じ、コクと旨みが際立ちます。
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ライムに似たこぶみかんと言う柑橘系果物の葉っぱです。トムヤムクン、カレーには必須のハーブです。
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鮮度の良い豚頭を使用しております。豚皮オイルを用いて乳化し、クリーミーな仕上がりのスープです。
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白トリュフの香りが逸品へと昇華させるマヨソースです。トリュフと相性の良いマッシュルームを加え、旨味をプラスしました。
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もみだれでもつけだれでもOKです。醤油ベースに果実を使用したまろやかなタイプです。
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ウスターソースをベースに醸造醤油を加え、さらに塩分・香辛料を控えることでまろやかに仕上げました。
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北海道産の白味噌と、豚そぼろをブレンドした、飽きのこない味噌ラーメンスープです。
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直火釜でラードとにんにくを炒めたオイルで、焦がしニンニクの風味と旨みを引き出しました。
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醤油ベースに、にんにく・りんご・コチジャン・ごま油などを加えた風味豊かな味わいの焼肉のたれです。
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国産醤油よりも、あっさりとした風味です。タイ料理では、ナンプラーと並びよく使われる調味料です。
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