豚肉の部位について

豚の断面図 豚の断面図2

野菜での摂取が難しいと言われるビタミンB1を多く含むことで注目度の高い豚肉。
敬遠されがちな脂身も「オレイン酸」「ステアリン酸」など、コレステロールを低下させる効果がある栄養素が含まれます。

内臓

あまり馴染みのない部位も多い豚の内臓は、独特な食感やクセのある部位もありますが、コラーゲンを多く含むなどあっさり食べやすいものも多いです。

部位の特徴を最大限に活かしたメニューを。

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ロコパンが取り扱っている豚肉を、ぜひご覧ください!

【業務用・食材】イベリコ豚肩ロース薄切り 1.5mm 500g
サイト販売価格:
¥1,960 (税込)
 
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【業務用・食材】アンデス高原豚(四元豚)ロース120g 120g×10枚
サイト販売価格:
¥2,730 (税込)
 
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【業務用・食材】新潟県産 純白のビアンカ豚ももスライス 500g
サイト販売価格:
¥1,340 (税込)
 
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【業務用・食材】豚バラブロック 1kg
サイト販売価格:
¥2,440 (税込)
 
【業務用・食材】豚バラスライス(厚切4.6mm) 1kg
サイト販売価格:
¥2,150 (税込)
 
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【業務用・食材】三元豚のやわらかヒレカツ(肉は加熱済み・衣は未加熱) 540g
サイト販売価格:
¥1,840 (税込)
 
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【業務用・食材】新潟県産 純白のビアンカ 小間肉 500g
サイト販売価格:
¥1,090 (税込)
 
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【業務用・食材】みみぃちゃん 500g
サイト販売価格:
¥1,040 (税込)
 
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【業務用・食材】IQFやわらか豚ハラミカット 1kg
サイト販売価格:
¥3,220 (税込)
 
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【業務用・食材】国産 豚レバースライス 3mm 1kg
サイト販売価格:
¥891 (税込)
 
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【業務用・食材】国産 豚ガツスライス 1.5mm 500g
サイト販売価格:
¥530 (税込)
 
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【業務用・食材】豚白モツ(脂つき) 1kg
サイト販売価格:
¥1,490 (税込)
 
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【業務用・食材】国産 豚足半割り 約250g×5本
サイト販売価格:
¥1,570 (税込)
 
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