ファルネーゼ
ルカ マローニで3年連続最優秀生産者に選出！！カサーレ・ヴェッキオを特価販売中です！
物語中では16,000円の高級ボルドーに負けない2,000円を切るワインとして来場者を仰天させたのがカサーレ・ヴェッキオ2006年。豚の角煮とも合うくらいしっかりしている赤とも表現されています。
※只今、2015年ヴィンテージを紹介しています。
ファルネーゼ モンテプルチアーノ・
ダブルッツォ・カサーレ・ヴェッキオ 2015
- 品 種 : モンテプルチャーノ
- 国 : イタリア
- 地 方 : アブルッツォ
普通だと1本のブドウの樹に8房の実をつけるところを、わずか2房しか残さないという信じられないほどの収穫制限を行い、手間暇をかけて大事に造られます。ベリー系の甘く凝縮した香り、圧倒的なボリューム感はこの価格帯の他のワインでは考えられないほど強烈。
中華に合うワインといえば、神の雫本編で中華とのマリアージュの際、豚の角煮に似た中華料理、東坡肉というお料理と抜群の相性と紹介された赤ワインが“カサーレ・ヴェッキオ”。この価格帯ではありえない、飛びぬけた凝縮感、シナモンや八角を思わせる複雑な香りと、なめらかなタンニンが特徴です。FOOZAスタッフが実際に豚の角煮との相性を試してみました。結果はバッチリ！豚の角煮との相性は間違いありませんでした。
ファルネーゼは、辛口批評で有名なイタリアワインの評価本、ルカ・マローニの「グイダ・ディ・ヴィーニ・イタリアーニ」で、2005年・2006年・2007年と3年連続最優秀生産者に選出された造り手！
エントリーしている生産者は2,501軒を超えるので、その中で1位を獲得したことは並大抵ではありません。
ファルネーゼ モンテプルチアーノ・
ダブルッツォ 2016
- タイプ : 赤_ミディアムボディ
- 品 種 : モンテプルチャーノ・ダブルッツォ
- 国 : イタリア（アブルッツォ）
畑は、キエティのオルトーナ、サン サルヴォとポッルトリにあります。手摘みで収穫します。注意深く除梗し破砕した葡萄を、26〜28度に温度調節しながら3〜4日間マセラシオンします。中位から濃いルビー色、丸みがありベリーフルーツの香りで、みずみずしい果実味にあふれたワインです。ロバート パーカー Jr.は、『レストランは、グラスでこのワインを提供することを考慮すべき』とか『貨車単位で買うべきワインです』と書いて肩肘はらずに気軽に飲むにはぴったりの、コストパフォーマンスの高いワインとして高く評価しています
