OUSEWINERY
ふくしまの果実が、ワインに実りました。
【復興支援】福島県産の果実を使ったリキュールを新発売
2015年10月、福島県郡山市にオープンした「ふくしま逢瀬ワイナリー」は、福島の果樹農業の6次産業化を支援する「ふくしまワイナリープロジェクト」の一環で作られた醸造施設。2015年2月、公益財団法人 三菱商事復興支援財団が郡山市と連携協定を結び、果実の生産から加工・販売までを一貫して行う新たな事業モデルの構築を目指して取り組んでいます。
2016年3月4日、「ふくしま逢瀬ワイナリー」から、福島産のスパークリングワイン、シードルが初出荷されました。「果樹農業6次産業化プロジェクト」の記念すべき第一歩です。
2017年上記に続いて、新たに発売されたのは、福島県産の桃から造ったリキュール約2,500本、同じく福島県産の梨から造ったリキュール約2,200本。フルーツブランデーベースのリキュールはヨーロッパの伝統的なお酒で、広く愛されています。そのまま冷やしてストレートで、またはロックやソーダ割り、カクテルにもお薦めです。
ふくしま逢瀬ワイナリーをはじめ、ホテル・百貨店・お土産店など福島県内を中心での販売でしたが、多くの皆様に味わっていただけるようロコパンでもお取り扱いを開始しました！
“ふくしまの未来”を想う生産者の情熱が込められています
醸造酒は原料の味で決まります。福島県で栽培された品質の高いリンゴや桃・梨などを原料に、ふくしま逢瀬ワイナリーで福島産果実の自然なおいしさを引き出しました。
OUSE Peche（ペシュ：桃リキュール）
福島県産の桃「あかつき」を低温発酵後、銅製釜で蒸留したフルーツブランデーがベースのリキュールです。
蒸留により引き出される桃の芳醇な香りや、甘味のある濃厚な果実感と、ハーブのまろやかな味わいにより、一層桃の華やかさが楽しめます。
- 容量 350ml
- 原材料 桃「あかつき」
- Alc 16％
＜生産者のご紹介＞
伊達農園（伊達市）小野大樹さん
”毎年1年生”という気持ちで、緊張感をもって桃を栽培しています。美味しいお酒ができるよう、生産者同士で助け合いながら果実の質を高めていきたいと思います。
OUSE Poire Japonaise（ポワール ジャポネーズ：梨リキュール）
福島県産の梨「幸水」と「豊水」を低温発酵後、銅製釜で蒸留したフルーツブランデーがベースのリキュールです。
蒸留により引き出される梨のさわやかな香り、瑞々しい甘味、程よい酸味とハーブのまろやかな味わいにより、梨の豊かな風味が楽しめます。
- 容量 350ml
- 原材料 梨「香水」「豊水」
- Alc 24％
＜生産者のご紹介＞
伊藤梨園（郡山市）伊藤正且さん
安心安全を心掛け有機栽培をしており、品質には自信があります。この事業が長く継続し、福島の発展につながることを期待しています。
ＯＵＳＥリキュールの美味しい飲み方
