エリンギと肉団子のピリ辛炒めNO 43

エネルギー: 144kcal

たんぱく質: 6.7g

脂質: 9g

炭水化物: 14.3g

ナトリウム: 427mg

食塩相当量: 1.1g

調理時間: 15分

素材	分量（2人前）
冷凍エリンギ	200g
肉だんご　タレなし	100g
四川豆板醤	小さじ1/2
しょうゆ	大さじ1
三温糖	大さじ1
>サラダ油	大さじ1

作り方

1: エリンギの長さを半分に切り、四つ割にする
2: フライパンに油と豆板醤を入れ、弱火で炒める。香りが出てきたら肉団子とエリンギを入れ中火で炒める。
3: エリンギに焼き色がついたら醤油と砂糖を入れて、全体に回るように混ぜる。

秋に美味しいエリンギと肉団子を豆板醤を使ったピリ辛ソースで炒めた中華風の一皿です。エリンギも肉団子も冷凍でストックできるので、必要な時にすぐ作れる簡単メニューです。

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【業務用・食材】ＥＸＶ　セルシオーネ・オロ　５Ｌ

在庫状況 : 2

カテゴリ：オリーブオイル

【商品説明】
イタリア産原料使用。辛みのあるシャープな味わいです。生食に最適なエキストラヴァージンオリーブオイルです。
サイズ：32×14.5×14.5
★商品コード：32320　お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ￥14,220 （税込）

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【業務用・食材】四川豆板醤　２２５ｇ

在庫状況 : 89

カテゴリ：醤・濃縮調味料

【商品説明】
唐辛子とそら豆を発酵させて作った唐辛子味噌です。辛みだけでなく特有のコクが広がり、鮮やかな色目は食欲をそそります。
サイズ：11×6.5×6.5
★商品コード：14463　お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ￥440 （税込）

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【業務用・食材】三温糖　１ｋｇ

在庫状況 : 538

カテゴリ：砂糖

【商品説明】
しっとりとした黄褐色の結晶。甘味が強く、特有の風味で煮物等、幅広い料理に使用できます。
サイズ：25×19×3
★商品コード：11946　お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ￥570 （税込）

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