【レシピ】なすのベトナム風マリネNO 98
- エネルギー
- 92kcal
- たんぱく質
- 2.2g
- 脂質
- 5.9g
- 炭水化物
- 9.1g
- ナトリウム
- 544mg
- 食塩相当量
- 1.4g
- 調理時間
- 10分
| 素材 | 分量（2人前） | |
|---|---|---|
| 揚げなす | 200g | |
| コリアンダ− | 2本 | |
| A.水 | 大さじ1 | |
| A.レモン汁 | 大さじ1 | |
| A.ナンプラー | 小さじ2 | |
| A.砂糖 | 小さじ1 |
作り方
- 1
- なすは電子レンジに5分くらいかけて解凍する。パクチーは1cmくらいに切っておく。
- 2
- ボウルにAを入れてよく混ぜたら、1を入れ冷蔵庫で1時間以上おく。
和食になりがちな揚げなすを、ナンプラーを使ったベトナム風の漬けだれで和えました。レモンが入ったさっぱりソースが暑い日のビールのお供にもぴったり。味をしっかり染み込ませるにはよく冷やすのがポイント。提供の直前まで冷蔵庫でしっかりと冷やしてください。
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