ハワイアンポキNO 112

エネルギー
558kcal
たんぱく質
33g
脂質
16.3g
炭水化物
66.7g
ナトリウム
1081mg
食塩相当量
2.7g
調理時間
10分
素材 分量(1人前)
マグロ刺身 100g
A:しょうゆ 小さじ1
A:本みりん 小さじ1g
A:砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
冷凍アボガド(ダイスカット) 80g
いりごま(白) 60g 適量
白飯 お茶碗1杯分
カット青ねぎ 1kg 適量

作り方

1
まぐろは冷蔵庫で解凍して2cm角に切り、Aを混ぜたものに1時間以上漬けておく。冷凍アボカドは自然解凍しておく。
2
丼にごはんをよそい、大葉をのせ、その上に1のまぐろとアボカドをのせる。

ワンポイント

ハワイのローカルフードとして人気のポキ丼。甘いお醤油のタレで漬けたマグロとアボカドの組み合わせはみんな大好き。火を使わずに調理できるので、調理設備があまり揃っていない海の家や屋台のメニューにもオススメです。トマトやレタスを加えてサラダ風にしたり、マグロの代わりにサーモンを使うなどアレンジもきく万能なひと品です。

【業務用・食材】青ネギカット3mm 1kg
在庫状況 : 272
カテゴリ :冷凍野菜
【商品説明】
香りのよい、新鮮な青ネギを便利に使えるサイズにカットしました。様々なシーンでお役に立ちます。
サイズ:35×23×3.4
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サイト販売価格 : ¥590 (税込)
【業務用・食材】金印純正ごま油 400g
在庫状況 : 114
カテゴリ :胡麻油
【商品説明】
良質のごまを香ばしく煎り上げ、丁寧に搾った香り高いごま油です。軽い・コンパクトなペットボトルです。
サイズ:22.1×7.9×7.9
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サイト販売価格 : ¥1,090 (税込)
【業務用・食材】鮮度卓上しょうゆ(業務用) 200ml
【商品説明】
醤油の酸化を防ぐ鮮度ボトルで、開栓後も90日鮮度キープ。幅広く使えるスタンダードな特級こいくちしょうゆです。
サイズ:15.2×6.1×6.1
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サイト販売価格 : ¥250 (税込)
【業務用・食材】本みりん(醇良) 1L
在庫状況 : 101
カテゴリ :料理酒・みりん
【商品説明】
もち米で仕込む伝統的な製法で作り上げた本みりんです。
サイズ:26.8×8.5×8.5
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サイト販売価格 : ¥470 (税込)
【業務用・食材】石垣島のおいしいお砂糖 600g
【商品説明】
石垣島産のさとうきびを100%使用しました。お菓子は香ばしく仕上げ、料理にはコクを与えます。
サイズ:27×18×3.5
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サイト販売価格 : ¥490 (税込)
【業務用・食材】いりごま(白) 60g
在庫状況 : 122
カテゴリ :乾物
【商品説明】
厳選した白胡麻を丹念に煎りました。香ばしい香りと旨みが広がる、健康にも良い煎り胡麻です。
サイズ:19.5×12×1
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サイト販売価格 : ¥90 (税込)
【業務用・食材】白飯 1kg
在庫状況 : 68
カテゴリ :その他米飯類
【商品説明】
国産の米を蒸し器で炊飯することでふっくらと仕上げました。カレーや定食など幅広いメニューにご使用いただけます。
サイズ:31×19×4
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サイト販売価格 : ¥840 (税込)

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