【レシピ】えび油を使った濃厚とんこつ海老そばNO 120

素材 分量(6人前)
流しラーメン 6玉
A:水 1547g
A:豚骨ラーメンスープ> 1/4個
味の素 小さじ2/3
エビ油 120g
B:バラチャーシュー 120g
B:味付メンマ 90g
B:冷凍ねぎスライス 90g
B:焼海苔 6g

作り方

1
寸胴にAを入れて火にかけ、スープを作る。
2
器に「味の素®S」を入れ、(1)を注ぎ、麺を入れる。「J-OILPRO®」えび油を回しかけ、Bを盛る。

ワンポイント

海老の香りと、とんこつの風味を極めた独創的なラーメンです。

【業務用・食材】バラチャーシュースライス 1kg
在庫状況 : 35
カテゴリ :味付き肉
【商品説明】
豚バラ肉を使用した醤油ベースのバラチャーシューです。発色剤、合成保存料は使用しておりませんので開封後は早めにお召し上がりください。
サイズ:53×37×18
★商品コード:32454 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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 ※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
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 ※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
サイト販売価格 : ¥3,470 (税込)
【業務用・食材】豚骨ラーメンスープA 1kg
在庫状況 : 0
カテゴリ :ラーメンスープ
【商品説明】
クセのないさらりとした口当たりながら豊かな豚骨の風味が感じられるクリーミーな味わいです。本品50mlを360mlのお湯で割って下さい(1人前)。
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サイト販売価格 : ¥1,240 (税込)
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【業務用・食材】業務用味の素S 20kg
在庫状況 : 23
カテゴリ :旨味調味料
【商品説明】
昆布のうま味成分にかつおぶしとしいたけのうま味成分を加えた、少量で手軽に料理をおいしくできるうま味調味料です。素材本来の持ち味を引きたて、料理の味のバランスをととのえます。
サイズ:29.4×26.6×35.6
★商品コード:33618 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥14,380 (税込)
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【業務用・食材】エビオイル 300g
在庫状況 : 14
カテゴリ :その他油脂
【商品説明】
香ばしい海老の香りが食欲をそそるオイルです。
サイズ:30×21
★商品コード:33792 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥940 (税込)
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【業務用・食材】うれしいお得用味付メンマ 300g
【商品説明】
じっくり煮込んだメンマです。ラーメンのトッピングやおつまみ、お料理の素材としても美味しく召し上がることが出来ます。
サイズ:23×19×1
★商品コード:40518 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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 何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
 ※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
サイト販売価格 : ¥610 (税込)

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