【レシピ】香るバジルの海老クリームうどんNO 121

素材 分量(1人前)
A:無頭海老 80g
A:ダイストマトソース 1/4個
A:アメリカンベースソース 30g
A:バターフレーバーオイル 10g
A:生クリーム 20g
A:めんつゆ 60g
A:オリーブ&バジルオイル 90g
A:トマト 1個 輪切り3枚
うどん 1玉
ベビーリーフ 40g 1玉

作り方

1
えびは背ワタを取り、塩ゆでして殻をむく。
2
鍋にAを合わせて温める。
3
(2)に(1)とゆでたうどんを加えてよくからめ、「J-OILPRO®」オリーブ&バジルオイルを混ぜる。
4
(4)トマトの表面にバーナーで焼き色をつける。
5
器に(3)を盛り、(4)、「J-OILPRO®」オリーブ&バジルオイルであえたベビーリーフをのせる。

ワンポイント

バターの風味でコクUP

【業務用・食材】バナメイ無頭海老 26/30 1.8kg
【商品説明】
海水養殖で育ち、水揚げ後は速やかに氷締めし鮮度そのままに凍結したバナメイ海老です。豊かな甘みと旨味が特徴です。
サイズ:30×20×6
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 ※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
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サイト販売価格 : ¥5,100 (税込)
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【業務用・食材】プレミアバターフレーバーオイル 1350g
【商品説明】
ミルクのような贅沢な香りとコクを再現しました。常温で液状なので作業性が良く、バターの代用品としてお使いいただけます。
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サイト販売価格 : ¥2,100 (税込)
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【業務用・食材】ダイストマトソース 1kg
在庫状況 : 40
カテゴリ :トマト
【商品説明】
炒めたたまねぎの甘みがあるトマトソースです。軽い調味ですので、そのままでもアレンジしてもお使いいただけます。
サイズ:15×29×3.3
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サイト販売価格 : ¥930 (税込)
【業務用・食材】めんつゆ 1000ml
在庫状況 : 155
カテゴリ :和風だし・つゆ
【商品説明】
めんのつけつゆ、かけつゆ、天つゆ、丼物、煮物、鍋物、おでんなどの各種料理にご使用ください。
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サイト販売価格 : ¥851 (税込)
【業務用・食材】アメリカンベースソース 500g
在庫状況 : 18
カテゴリ :クッキングソース
【商品説明】
甘エビをベースにした、濃厚で強い香りが特徴のソースです。洋風メニューの他、ベーカリー、ラーメンにもお使いいただけます。
サイズ:18.7×45.7×27.2
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サイト販売価格 : ¥550 (税込)
【業務用・食材】丸特讃岐うどん #9 250g×5玉
【商品説明】
讃岐うどんのしっかりとしたこしを冷凍で再現しました。
サイズ:16×16×9.5
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サイト販売価格 : ¥430 (税込)
【青果】トマト 1個 (国産)
在庫状況 : ご注文いただけます
カテゴリ :果菜類
【商品説明】
サイズ:120g〜140g/1個
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サイト販売価格 : ¥290 (税込)
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【青果】ベビーリーフ 約40g (国産)
在庫状況 : ご注文いただけます
カテゴリ :葉茎菜類
【商品説明】
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サイト販売価格 : ¥210 (税込)
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【業務用・食材】冷凍レンジ用うどん#10 200g
【商品説明】
1玉ずつ個包装されたレンジアップ使用出来る冷凍うどんです。衛生的で庫内乾燥も防げます。
★商品コード:40010 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥130 (税込)

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