【レシピ】カリカリローストガーリックポークソテーNO 123

素材 分量(1人前)
豚ロース 100g
A:コンソメ(ふりだしタイプ) 1.5g
A:しお 0.5g
A:塩こしょう 少々
B:ミニトマト 4個
B:オニオンスライス5mm 1kg 50g
エキストラバージンオリーブオイル 1L 4g
ガーリックオイル 適量

作り方

1
豚肉は脂身と赤身の境に数ヶ所切り込みを入れ、スジを切り、Aをふり、「J-OILPRO®」カリカリローストガーリックオイルを塗って置いておく。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れ、 時々動かしながら中火で焼き色をつける。香ばしい焼 き色がついたら裏返して弱火にし、Bを並べ入れ、フ タをして3〜5分焼く。

ワンポイント

    

【業務用・食材】あらしお 600g
在庫状況 : 402
カテゴリ :塩
【商品説明】
平釜でゆっくりと炊き、丹念に造ったサックリとした塩です。
サイズ:21×14.5×3.2
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サイト販売価格 : ¥280 (税込)
【業務用・食材】四元豚ロースポーション 約10mm 100g×10枚
【商品説明】
4品種を掛け合わせることで実現した美しい肉色とジューシーな肉質、臭みがなく柔らかく甘みがある脂が特徴です。厚切りメニューでどうぞ。
サイズ:38×26×3
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サイト販売価格 : ¥2,980 (税込)
【業務用・食材】KKコンソメ(ふりだしタイプ) 470g
在庫状況 : 17
カテゴリ :スープストック
【商品説明】
じっくり煮込んだ牛肉と野菜のコクがつまった、手軽にコク付与や調味ができる粉末タイプのコンソメです。
サイズ:18.2×8.3×8.3
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サイト販売価格 : ¥1,000 (税込)
【青果】<箱出荷>徳用ミニトマト 約3kg (国産)
在庫状況 : ご注文いただけます
カテゴリ :果菜類
【商品説明】
サイズ:約3kg/1箱
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サイト販売価格 : ¥6,130 (税込)
カートに入れる
【業務用・食材】ガーリックオイル 1000g
在庫状況 : 15
カテゴリ :風味油
【商品説明】
ローストガーリックの香りを植物油脂にたっぷり溶け込ませてできた調味オイルです。
サイズ:27.7×28.2×19.1
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サイト販売価格 : ¥2,270 (税込)
カートに入れる
【業務用・食材】セレクト 燻製塩こしょうS缶 100g
【商品説明】
ブナのチップで燻製しています。あらびきのブラックペッパー、アメリカ産岩塩をブナのチップでじっくりと燻製しています。
サイズ:11×5.4×5.4
★商品コード:33890 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥950 (税込)

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