【レシピ】カリカリローストガーリックポークソテーNO 123

素材 分量(1人前)
豚ロース 100g
A:コンソメ(ふりだしタイプ) 1.5g
A:しお 0.5g
A:塩こしょう 少々
B:ミニトマト 4個
B:オニオンスライス5mm 1kg 50g
エキストラバージンオリーブオイル 1L 4g
ガーリックオイル 適量

作り方

1
豚肉は脂身と赤身の境に数ヶ所切り込みを入れ、スジを切り、Aをふり、「J-OILPRO®」カリカリローストガーリックオイルを塗って置いておく。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れ、 時々動かしながら中火で焼き色をつける。香ばしい焼 き色がついたら裏返して弱火にし、Bを並べ入れ、フ タをして3〜5分焼く。

ワンポイント

    

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【業務用・食材】ガーリックオイル 1000g
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