【レシピ】レモン香る豚肉と根菜の紅白リボン鍋NO 127
| 素材 | 分量（4人前） | |
|---|---|---|
| 香るレモンとオリーブオイルの鍋つゆ | 260ml | |
| 豚ローススライス（２ｍｍ） | 300g | |
| 大根 １本 | 400g | |
| にんじん | 100g | |
| バラしめじ | 100g | |
| えのき茸 | 100g | |
| 水菜 | 100g | |
| レモン | 1/2個※輪切り | |
| 水 | 1,680ml |
作り方
- 1
- 大根と人参はピーラーで食べやすい長さに切り冷水に浸け、水気を切る。
- 2
- しめじとえのき茸は小房に分け、水菜は7cm長さに切り、それぞれの適量を豚肉で巻く。１と皿に盛る。
- 3
- 鍋に「業務用香るレモンとオリーブオイルの鍋つゆ」と水を加え沸かし、レモンを浮かべる。２を煮ながらお召し上がりいただきます
- 〆はこのレシピがおすすめ！「レモンとごまの辛いおうどん」
大根や人参がリボン状で火通りもよく食べやすい形状なのがポイント。見た目も華やかです。
レモンのさわやかな香り、ほどよい旨味と酸味のスープで肉や野菜が一層美味しく感じます。野菜やきのこたっぷりの豚しゃぶ、老若男女問わずお楽しみいただける鍋料理です。
オイルが野菜やお肉のうまみを引き立て、たれをつけずにつゆの味で素材そのものを美味しくお召し上がりいただけます。
つゆが少し濃い味なので、調整しながら提供することをおすすめします。
「レモン香る豚肉と根菜の紅白リボン鍋」の〆はこちらがおすすめ！「レモンとごまの辛いおうどん」
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