【業務用】高級食材クリスマス・お正月に使える食材(ロースト肉・パストラミ・鴨肉)

楽しい時間を過ごすための「ちょっといい」食材をご紹介。仕込むにはちょっと手間だけど、こだわりの一品を提供したい!そんな時やパーティーを豪華に演出したい!そんな時にもとっても便利。

ロースト肉・パストラミ・鴨肉

スタッフおすすめ食材

Gローストビーフ(F) 185g>

  • おすすめの食べ方:薄く切ってサラダの上に、厚切りに切って少し厚切りステーキ風に。マスタードやピクルスを添えて。
  • 牛もも肉を使用し真空調理法で仕上げたローストビーフです。

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紅茶鴨スモーク 1kg(5パック)

  • おすすめの食べ方:お好みの厚さにスライスしてサラダやオードブルに。ピザ、お寿司などにも。
  • 鴨肉と相性の良い柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークしました。

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【業務用・食材】Gローストビーフ(F) 185g
在庫状況 : 267
カテゴリ :味付き肉
【商品説明】
牛もも肉を使用し真空調理法で仕上げたローストビーフです。
サイズ:17×12.5×50
★商品コード:40469 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

<ご購入におけるご確認事項>
★賞味期限まで15日以上残っている商品を出荷いたします。
 ※賞味期限まで15日の商品がお届けになる場合もございます。
 ※賞味期限の指定は承ることができません。
 ※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
 何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
 ※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
サイト販売価格 : ¥1,590 (税込)
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【業務用・食材】US産 牛ももローストビーフ 200g
在庫状況 : 178
カテゴリ :その他畜産加工品
【商品説明】
炭火焼仕上げのローストビーフです。メニューに炭火焼と謳えます。
★商品コード:39121 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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★賞味期限まで15日以上残っている商品を出荷いたします。
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サイト販売価格 : ¥1,701 (税込)
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【業務用・食材】US産麦そだち四元豚ローストポーク 500g
在庫状況 : 56
カテゴリ :その他畜産加工品
【商品説明】
旨味成分豊富なアメリカ産麦そだち四元豚のロースを低温調理風に仕上げました。ジューシーな食感をお楽しみください。
★商品コード:39299 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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★賞味期限まで15日以上残っている商品を出荷いたします。
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 何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
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サイト販売価格 : ¥2,210 (税込)
【業務用・食材】パストラミビーフハーフ切り落とし 300g
【商品説明】
切り落としタイプのパストラミビーフです。
サイズ:29.5×19.5×2
★商品コード:35098 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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★賞味期限まで15日以上残っている商品を出荷いたします。
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サイト販売価格 : ¥1,590 (税込)
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【業務用・食材】パストラミポークベーコン 300g
在庫状況 : 147
カテゴリ :ハム・ソーセージ
【商品説明】
ふわっと、ふんわりトッピングが可能な約1.0mmの薄切りタイプのパスト ラミポークベーコンです。
サイズ:3×17×32.5
★商品コード:47407 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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★賞味期限まで15日以上残っている商品を出荷いたします。
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サイト販売価格 : ¥891 (税込)
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【業務用・食材】紅茶鴨パストラミ 1kg
在庫状況 : 7
カテゴリ :燻製・スモーク
【商品説明】
りんごチップを使った紅茶鴨のスモークにブラックぺッパーをまぶしました。薄くスライスしてサラダ、マリネ等にもご利用出来ます。(1本あたり約18×5cm)
サイズ:29×17×4.5
★商品コード:00609 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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★賞味期限まで30日以上残っている商品を出荷いたします。
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サイト販売価格 : ¥2,410 (税込)
【業務用・食材】紅茶鴨パストラミ 500g
在庫状況 : 30
カテゴリ :燻製・スモーク
【商品説明】
スライス済みなので、解凍後そのままオードブル、寿司ネタ、パン具材、サラダ等にお使いいただける便利な商品です。
サイズ:27×28.5×2
★商品コード:35904 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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★賞味期限まで30日以上残っている商品を出荷いたします。
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サイト販売価格 : ¥1,330 (税込)
【業務用・食材】紅茶鴨パストラミ 120g
在庫状況 : 63
カテゴリ :燻製・スモーク
【商品説明】
鴨と相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークし、挽きたての黒胡椒をまぶし、スパイシーに仕上げスライスしました。便利な使い切りサイズです。
サイズ:2×13×23
★商品コード:33185 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥311 (税込)
【業務用・食材】あい鴨パストラミ 約200g
在庫状況 : 248
カテゴリ :燻製・スモーク
【商品説明】
柔らかなフレーバーのリンゴチップでスモークし、挽きたての黒胡椒をまぶし、スパイシーに仕上げました。
サイズ:25×13×5
★商品コード:32613 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥351 (税込)
【業務用・食材】合鴨ロース パストラミ 200g
在庫状況 : 179
カテゴリ :燻製・スモーク
【商品説明】
合鴨ロースステーキ肉を弊社オリジナルのタレに漬け込み、じっくりスモークし、表面に香辛料をまぶした商品です。
★商品コード:39657 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥500 (税込)
【業務用・食材】あい鴨パストラミたて切り 200g
在庫状況 : 11
カテゴリ :燻製・スモーク
【商品説明】
あい鴨に粗挽きの黒胡椒をまぶして、相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークし、スパイシーに仕上げスライスしました。
サイズ:3×19×23.5
★商品コード:46286 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥430 (税込)
【業務用・食材】紅茶鴨スモーク 1kg
在庫状況 : 35
カテゴリ :燻製・スモーク
【商品説明】
お好みの厚さにスライスしてサラダ、オードブルなどにご利用ください。(1本あたり約18×5cm)
サイズ:29×17×4.5
★商品コード:00608 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥2,190 (税込)
【業務用・食材】紅茶鴨スモーク 120g
在庫状況 : 28
カテゴリ :燻製・スモーク
【商品説明】
鴨と相性がよい柔らかなフレーバーのリンゴチップで香り豊かにスモークし、スライスしました。便利な使いきりサイズです。
サイズ:2×13×23
★商品コード:33184 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥311 (税込)
× 品切れ中
【業務用・食材】合鴨燻製200g 200g
在庫状況 : 117
カテゴリ :燻製・スモーク
【商品説明】
合鴨ロース肉を香り豊かにスモークしました。合鴨肉の旨味としっとりとした食感をお楽しみいただけます。
サイズ:5×13×24
★商品コード:47905 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥460 (税込)
【業務用・食材】紅茶鴨 プレーン M 260g
在庫状況 : 50
カテゴリ :燻製・スモーク
【商品説明】
独自の製法で鴨の旨味を閉じ込めました。どんな料理にも合わせやすく、鍋や焼き物等、多肢にわたりお使いいただけます。
サイズ:22×13×5
★商品コード:25162 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥530 (税込)
【業務用・食材】紅茶鴨からし風味 200g
在庫状況 : 34
カテゴリ :その他畜産加工品
【商品説明】
柔らかいあい鴨の胸肉にからしの入った特製和風しょうゆタレを合わせ仕上げました。
サイズ:21×14×1
★商品コード:34308 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥600 (税込)
【業務用・食材】紅茶鴨ロース白焼き 165g
在庫状況 : 6
カテゴリ :畜産調理品
【商品説明】
柔らかいあい鴨の胸肉を薄い味付けに仕上げました。和洋様々なソースを合わせることにより、色々なバリエーションにお使いいただけます。
サイズ:27×45×18.5
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サイト販売価格 : ¥400 (税込)
【業務用・食材】紅茶鴨つくね串 35g×10本
【商品説明】
合鴨肉のつくね串です。一度蒸し上げていますので短時間での調理が可能です。
サイズ:28.5×25.5×2
★商品コード:00606 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥650 (税込)
× 品切れ中
【業務用・食材】紅茶鴨せいろ 45g×20個
在庫状況 : 10
カテゴリ :その他畜産加工品
【商品説明】
香りのよい鴨ねぎ脂が入った個食タイプの鴨せいろです。
サイズ:38×27×4
★商品コード:33864 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥2,250 (税込)
【業務用・食材】合鴨ミンチミート 2kg
在庫状況 : 5
カテゴリ :その他畜産加工品
【商品説明】
合鴨の胸肉、もも肉、皮の部位を混ぜミンチにしました。適度に脂もあり、料理がジューシーに仕上がります。
サイズ:21.5×28.5×3
★商品コード:36655 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥4,570 (税込)
【業務用・食材】鴨肉コンフィ 200g
在庫状況 : 117
カテゴリ :その他畜産加工品
【商品説明】
長時間煮込んだ、鴨肉コンフィは肉質が柔らかくほろほろです。温めるだけで、本格的なコンフィをお楽しみいただけます。
サイズ:23.5×15×4.5
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サイト販売価格 : ¥760 (税込)
【業務用・食材】紅茶鴨味噌漬け 200g×5個
在庫状況 : 0
カテゴリ :その他畜産加工品
【商品説明】
鴨のムネ肉に、しっとりとした西京風の甘い味噌をあわせた商品です。
サイズ:4×21×37
★商品コード:36916 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥2,930 (税込)
× 品切れ中
【業務用・食材】合鴨生ハムスライス 100g
在庫状況 : 117
カテゴリ :ハム・ソーセージ
【商品説明】
合鴨ロースを生ハムに仕上げました。スライスされているのでカットする手間もなくご使用いただけます。
サイズ:2×18×25
★商品コード:47623 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥840 (税込)
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【業務用・食材】アンガス牛HFローストビーフ 500g
在庫状況 : 222
カテゴリ :その他畜産加工品
【商品説明】
オーストラリアの大自然で育ったアンガス牛ランプ(成長ホルモン未使用)を低温調理風に仕上げました。赤身肉ならではの旨味です。
★商品コード:39300 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥3,460 (税込)
【業務用・食材】紅茶鴨ロース山椒風味 200g
在庫状況 : 54
カテゴリ :畜産調理品
【商品説明】
合鴨の美味しい胸肉を山椒の入った特製和風しょうゆタレで仕上げました。
サイズ:21×14×3
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サイト販売価格 : ¥840 (税込)
【業務用・食材】紅茶鴨オレンジソース 200g
【商品説明】
柔らかいあい鴨の胸肉に甘酸っぱいオレンジソースを合わせ仕上げました。洋風おつまみの一品に最適です。
サイズ:1×14×21
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サイト販売価格 : ¥640 (税込)
【業務用・食材】タイ産鴨ステーキカット 1個
在庫状況 : 295
カテゴリ :鴨肉
【商品説明】
タイ産の鴨で臭みもなくとても食べやすく、ご購入しやすい商品となっております。
サイズ:8×12×24
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サイト販売価格 : ¥660 (税込)
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【業務用・食材】合鴨ロースあぶり焼き 900g
在庫状況 : 16
カテゴリ :燻製・スモーク
【商品説明】
塩、胡椒のシンプルな薄味で、鴨肉のうま味を引き出しました。直火で炙り、香ばしく焼き上げました。
サイズ:29.7×31.4×3.5
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サイト販売価格 : ¥2,150 (税込)
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【業務用・食材】馬肉ユッケ 50g
在庫状況 : 405
カテゴリ :馬肉
【商品説明】
人気の桜ユッケを、1人前ポーションにしました。手間無し・ロス無し・即解凍出来ます。
サイズ:12×12×1
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サイト販売価格 : ¥480 (税込)
【業務用・食材】ヒレ馬刺し 100g
在庫状況 : 55
カテゴリ :その他畜産加工品
【商品説明】
馬肉の中でもっとも柔らかい部位になります。ぶつ切りカットがおすすめです。
サイズ:19×12×4
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サイト販売価格 : ¥1,070 (税込)
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【業務用・食材】ロース馬刺し 100g
在庫状況 : 139
カテゴリ :その他畜産加工品
【商品説明】
とても柔らかく他店との差別化を図るのに最適な馬刺しです。寿司ネタにも最適です。
サイズ:19×12×4
★商品コード:44394 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥900 (税込)
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【業務用・食材】鹿のレバーペースト 100g
在庫状況 : 87
カテゴリ :その他畜産加工品
【商品説明】
新鮮な鹿レバーを丁寧に処理して仕上げました。なめらかな食感が特徴です。
★商品コード:41124 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥730 (税込)
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【業務用・食材】鹿のパテドカンパーニュ 100g
在庫状況 : 128
カテゴリ :その他畜産加工品
【商品説明】
鹿肉・鹿レバーを、スパイス、香草でマリネして仕上げたパテドカンパーニュ。ワインとの相性は抜群です。
★商品コード:41125 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥900 (税込)
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【業務用・食材】パンチェッタ スティックカット 500g
在庫状況 : 364
カテゴリ :ハム・ソーセージ
【商品説明】
加熱調理用に塩分を抑え(当社比約40%)、スティックカットにしました。直火でも焦げづらく、ピザのトッピングにも最適です。
サイズ:30×27×5
★商品コード:15887 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥2,310 (税込)
【業務用・食材】レバーペースト 200g
在庫状況 : 69
カテゴリ :その他畜産加工品
【商品説明】
北海道産の豚レバーに北海道産の牛乳を加えてまろやかな風味に仕上げたレバーペーストです。
サイズ:20×3.8×3.8
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サイト販売価格 : ¥1,070 (税込)
【業務用・食材】ムースフォアグラ 305g
在庫状況 : 30
カテゴリ :その他畜産加工品
【商品説明】
ガチョウの肝臓を55%を使用した成形フォアグラです。開缶後そのままご利用いただけます。
サイズ:15.3×4.7×4.7
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<ご購入におけるご確認事項>
★賞味期限まで30日以上残っている商品を出荷いたします。
 ※賞味期限まで30日の商品がお届けになる場合もございます。
 ※賞味期限の指定は承ることができません。
 ※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
 何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
 ※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
サイト販売価格 : ¥5,080 (税込)
【業務用・食材】リブフランク50N 50g×20個
在庫状況 : 13
カテゴリ :ハム・ソーセージ
【商品説明】
豚バラ骨の存在が目を引くポークフランクです。粗挽き感と弾力のある肉の食感、食欲をそそるスモークの香りが特徴です。
サイズ:5×18×25
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サイト販売価格 : ¥4,290 (税込)
【業務用・食材】ローストビーフソース 赤ワイン 580g
在庫状況 : 22
カテゴリ :クッキングソース
【商品説明】
赤ワインと醤油をブレンドし、フルーツの酸味でさっぱりと仕上げました。
サイズ:23.5×38.5×20
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サイト販売価格 : ¥1,050 (税込)
【業務用・食材】厨房応援団グレイビーソース 1L
在庫状況 : 34
カテゴリ :その他クッキングソース
【商品説明】
ビーフの旨味と赤ワインのコクが、お肉のおいしさを引き立てるグレイビーソースです。
サイズ:84×84×27
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サイト販売価格 : ¥1,230 (税込)
【業務用・食材】ステーキしょうゆオニオン&ペッパー 1110g
在庫状況 : 112
カテゴリ :クッキングソース
【商品説明】
たまねぎの甘みとうまみに加えて、ブラックペッパーのきりっとした味を前面に出すために、薄口しょうゆよりも色の薄い「淡色タイプの特選丸大豆しょうゆ」を使っています。
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サイト販売価格 : ¥860 (税込)
カートに入れる
【業務用・食材】スパイスセレクションレホール 100g
在庫状況 : 54
カテゴリ :その他香辛料
【商品説明】
厳選された西洋わさびを使用し、ワインビネガーで調味し、風味よく仕上げました。生クリームと組み合わせたソースもおすすめです。
サイズ:16×10×1.5
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サイト販売価格 : ¥430 (税込)
【業務用・食材】ローストビーフソース ホースラディッシュ 585g
【商品説明】
まろやかで濃厚な本醸造醤油をベースに、ホースラディッシュの風味を効かせました。
サイズ:23.5×38.5×20
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サイト販売価格 : ¥870 (税込)