和牛特集
こだわり食材!黒毛和牛の取り扱いを始めました!
黒毛和牛
肉牛の中でも最高ランクの和牛。霜降りのきめが細かく口に入れた瞬間とろけるような食感と、上品な脂肪の甘味はたまらない美味しさです。
和牛
黒毛和牛以外の10%の褐毛和種・日本短角種・無角和種の3種の和牛。肉質はきめ細やかで上品な舌触りです。赤みはヘルシーでまろやか、柔らかい肉質で栄養素が豊富です。
交雑牛
和牛と外国産の牛種を交配して生まれた牛。サシと赤身の肉の割合が丁度よく食べやすい肉質です。柔らかく、和牛に近い甘みを感じられる美味しさです。