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【業務用・食材】キャットフィッシュ １７０／２２０ １ｋｇ
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サイト販売価格 :
￥2,070
（税込）
| 在庫状況 | 14 |
|---|---|
| 商品コード | 13969 |
| メーカー名 | メイプルフーズ |
|---|---|
| 容量 | 1kg |
| 入数 | 1個 |
| 賞味期間 | 730日 |
ロコパン商品担当からの一言
「バサ」の名で知られる、新星の白身魚。皮なし骨なしのフィレーです。
ベトナムにおいて、ここ10年で爆発的に養殖の数量を伸ばしてきたキャットフィッシュ、日本では「バサ」、「チャー」、「パンガシウス」等の名で市民権を得はじめております。
アメリカを始めＥＵ諸国、ロシア、中近東、オーストラリア、中国、ＡＳＥＡＮ等にベトナムから輸出されています。淡白でクセが無く、脂（不飽和脂肪酸）が乗り、適度な歯ごたえがあります。
量販店、介護医療食、給食、機内食・外食等に幅広く使われています。
弊社のグレードはホワイトピンクの保水率約10％になります。癖がありませんので、基本的にどのような料理にも合います。
※商品紹介から引用
原材料
キャットフィッシュ[ベトナム]、食塩、クエン酸カリウム、リン酸塩(Na)
作り方
調理方法1：加熱
使用上の注意
解凍したものは再凍結しないでください。
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商品説明
身がプリッとして、身崩れしづらい白身魚です。白身フライやムニエル、中華風あんかけ炒めにも適しています。
サイズ：30×18×2
★商品コード：13969 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
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