【冷凍でお届けします】

【業務用・食材】丸ズワイミックスフレーク　５００ｇ

【冷凍でお届けします】

サイト販売価格 : ￥4,210 （税込）

在庫状況	87
商品コード	17096

17096 (GA4)【業務用・食材】丸ズワイミックスフレーク　５００ｇ

商品説明

大きさが不揃いのフレークです。旨みがギュッと詰まったカニ身は和食、中華、洋食などの幅広いメニューでお使いいただけます。
サイズ：22×14.5×3
★商品コード：17096　お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

＜ご購入におけるご確認事項＞
★賞味期限まで30日以上残っている商品を出荷いたします。
　※賞味期限まで30日の商品がお届けになる場合もございます。
　※賞味期限の指定は承ることができません。
　※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
　何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
　※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。

メーカー名	カネダイ
容量	500g
入数	1個
賞味期間	730日

ロコパン商品担当からの一言

南大西洋沖で漁獲される希少な蟹で弾力のある食感に甘みのある独特の旨味が特徴。
他のカニに比べうま味成分であるアミノ酸の含有率も高く、加熱しても繊維が縮みにくい性質がある為、中華・洋食など加熱料理にも適しています。

1973年以来、カネダイはアフリカにおいて『まるずわいがに』の漁獲を続けています。
現在は、アフリカ・ナミビア沖にて、かに操業を行っています。

『まるずわいがに』（オオエンコウガニ）は世界各地に生息していますが、カネダイが取り扱う『まるずわいがに』はナミビア共和国で漁獲されています。
ナミビア共和国はアフリカ大陸南西部に位置し、ユネスコ世界遺産に認定されている世界最古の砂漠・ナミブ砂漠や、豊富な漁業資源のある国です。
『まるずわいがに』は深海のきれいな冷たい水の中で育ちます。

カネダイの『まるずわいがに』の秘密

自社漁獲
1970年代日本の競合他社に先駆けて、南西アフリカ・ナミビア海域でのカニ操業に着手しました。
ナミビア独立の際には、現地法人OSHIMADA FISHING設立に関与し、以来同社とのパートナーシップに基づき漁獲・製造を主導し、独占的かつ安定的に同社のカニ製品を取り扱っています。
洋上で水揚げ後1時間以内にボイル、冷凍加工（急速冷凍）を行い、衛衛生基準であるHACCPに基づいた徹底した品質管理を行っています。

自社加工
洋上でボイル、冷凍加工（急速冷凍）した原料を中国、ベトナム、日本といったアジアの工場で、国際的な衛生管理基準であるHACCPに基づき、加工を行っています。
凍結したままむき身加工を行う自社技術を開発し、原料から商品が完成するまで、徹底した温度管理で一度も解凍せず、獲れたての美味しさを実現しています。

自社販売
自社技術により加工した製品を日本のみならず、世界の市場にもお届けしています。

まるずわいがにの魅力
漁獲直後は鮮やかな紅色ですが、ボイル冷凍後は殻の色がクリーム色～暗褐色に変化します。
見た目を重視する日本ではあまり定着していませんが、むき身はきれいなピンク色をしています。
美味しさの秘密は、他ずわいがにと比較し高いアミノ酸含有量にあります。
これによる甘味と旨味が『まるずわいがに』の最大の魅力です。

各誌が絶賛する美味しさ
各メディアに取り上げられ、高い評価をいただいています。