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【業務用・食材】バルサミコクリーム ２５０ｍｌ
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サイト販売価格 :
￥1,600
（税込）
| 在庫状況 | 115 |
|---|---|
| 商品コード | 21418 |
| メーカー名 | アドリアーノ・グロソリ |
|---|---|
| 容量 | 250ml |
| 入数 | 1個 |
| 賞味期間 | 720日 |
ロコパン商品担当からの一言
アチェート・バルサミコ。またの名を“アチェート・ディ・ドゥーカ”（公爵の酢）とも呼ばれ、世界中の酢のなかで最も気品があると形容されています。
※商品紹介から引用
艶やかな暗褐色の液体からは深いアロマと濃厚な味わいが広がり、料理をたちどころに深みのある味わいへと変貌させる「旨みのエッセンス」です。その生産地や製造方法はイタリアの法律で厳格に定められています。
モデナ地区とレッジョ・エミリア地区で作られたものだけがアチェート・バルサミコと呼ばれます。
アドリアーノ・グロソリ社は、1891年に前身の食品専門会社を創設。その後1974年にバルサミコ酢の専門会社となりました。先進の製造技術を取り込みながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かした、バルサミコ酢造りを行っています。
原材料
バルサミコ酢[イタリア]、濃縮葡萄果汁、ワインヴィネガー[イタリア]
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ユーザーレビュー
総合評価
5.0
5.0
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5.0＊ 実際レシピで使った商品のレビューをさせていただきます＊
- ロコパンレシピ開発担当2019/01/17 10:14:50
とろみがあるので、食材との絡みがよく、ソースを作る際にもバルサミコ酢を煮詰めづに、加えるだけでも使えそうです。ツンとした酸味がなく、甘みもまろやかです。液体のように流れないので、盛り付け時にも皿に綺麗に盛り付けができます。
商品説明
バルサミコを煮詰めたときの甘さと、バルサミコ本来の程良い酸味、香り高くまろやかな風味は食欲をそそります。
サイズ：20×5×5
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