【冷凍 でお届けします】
【業務用・食材】国産 若鶏手羽先 ２ｋｇ
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サイト販売価格 :
￥2,410
（税込）
| 在庫状況 | 69 |
|---|---|
| 商品コード | 25519 |
| メーカー名 | 大山どり |
|---|---|
| 容量 | 2kg |
| 入数 | 1個 |
| 賞味期間 | 720日 |
ロコパン商品担当からの一言
大山どりとは
自社農場で種鶏の飼育から生産農場での飼育及び食鳥処理までを行なっている、株式会社大山どりが供給する銘柄鶏です。（※一部自社と委託契約した生産者があります。）
飼料会社との共同開発による「大山どり専用飼料」を与えることにより、腸内細菌を整え、バランスの良い脂乗りと旨味を追求しています。安全安心をお届けします
「大山どり」は、株式会社大山どりの最新設備を兼ね備えた食鳥処理場で休日以外毎日、鶏肉に加工されています。
食鳥処理場では、多くの食鳥処理衛生管理者が在籍しており、獣医師の資格を持つ食鳥検査員（※「食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律」を遵守しています。）と共に、一羽一羽検査することで衛生的に鶏肉を処理し、生産・製造履歴を自社管理することで安全安心な鶏肉を皆様に供給しています。鶏肉本来の美味しさを求めて
「大山どり」は加工前の冷却工程（中抜きと体冷却）において、空気だけで冷やす方式を採用しています。
冷水に漬けるのでは無く、空気だけで冷やす方式を採用している、日本でのエアチリングのパイオニアです。水に漬けないということは、外部から水分を取り込むまずに済み、むしろ余分な水分を冷風で飛ばしていくことで、鶏肉が持っている本来の美味しさを引き出している（※魚などの一夜干しと同様の原理による当社感想。）ものと思われます。
※商品紹介から引用
原材料
鶏肉[日本]
作り方
調理方法1：加熱
使用上の注意
中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。
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商品説明
大山を中心とした山陰の恵まれた環境の中、親となる種鶏の育成、生産処理まで行っております。
サイズ：35×23×3
★商品コード：25519 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
＜ご購入におけるご確認事項＞
★賞味期限まで30日以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限まで30日の商品がお届けになる場合もございます。
※賞味期限の指定は承ることができません。
※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
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