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【業務用・食材】フェットチーネ　５００ｇ

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サイト販売価格 : ￥500 （税込）

在庫状況	79
商品コード	25933

25933 (GA4)【業務用・食材】フェットチーネ　５００ｇ

商品説明

プレミアムなブロンズダイスのパスタです。きしめんのように幅が広く平たい形のロングパスタです。
サイズ：27×8×3
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メーカー名	ガロファログラニャーノIGP
容量	500g
入数	1個
賞味期間	993日

ロコパン商品担当からの一言

表面がざらついたパスタはソースのおいしさを逃さない

イタリア伝統のブロンズダイスから作られたグラニャーノIGPパスタ

”ガロファロ”パスタは”パスタ発祥の地”で誕生しました。

1789年、ガロファロ社は南イタリアナポリ近郊のグラニャーノで、ルーチョ・ガロファロ氏によって創業されました。
ガロファロ社はイタリアで初めてパスタ製造のライセンスをグラニャーノ市から与えられた最も伝統のあるパスタメーカーです。

PASTA DI GRAGNANO IGPとは？

IGP(保護指定地域表示)マークはEU（ヨーロッパ連合）で生産される特産物の品質、伝統、信頼の証です。
EU（ヨーロッパ連合）により「グラニャーノIGPパスタ」が定められたことで、全14メーカーがIGPの認定を受けました。
IGP（保護指定地域表示）の認証を取得するには様々な厳しい決まりがあります。

淡い小麦の香りとプリップリッとした食感！コシがある味わい深いパスタの秘密とは？

プロテイン含有量14%、グルテンインデックス85以上
たんぱく質を豊富に含む良質のデュラム小麦を使用。プロテイン（たんぱく質）含有量はパスタの味わいを左右する大きな要素、グルテンは小麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種です。グルテンインデックス値が大きいほどグルテンが強靭＝グルテンの質が良いことを示しています。

ブロンズダイス（銅の金型）から生まれる表面のざらつきがパスタソースをしっかり絡める。
“ガロファロ”パスタはイタリア伝統のブロンズダイス（口金）から作られたプレミアムパスタ。ダイスから絞り出される際に生じる摩擦がパスタの表面にざらつきを生みだします。このざらつきがパスタソースとよく絡みます。

パスタが主役のパッケージデザイン
ブランド名にも入っているシグネチャーとはサイン(署名)を意味します。「パスタそのものがデザインである」という考えから透明パッケージを基調とした袋のひとつひとつに大きく施されたgarofalo(ガロファロ)のサインは、ガロファロ社の製品に対する自信です。