【冷凍 でお届けします】
【業務用・食材】石窯クルミ＆レーズン １本
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サイト販売価格 :
￥990
（税込）
| 在庫状況 | 40 |
|---|---|
| 商品コード | 31400 |
| メーカー名 | タカキベーカリー |
|---|---|
| 容量 | 1本 |
| 入数 | 1個 |
| 賞味期間 | 90日 |
ロコパン商品担当からの一言
クルミの香ばしさとレーズンの甘酸っぱさが調和し、コクのある味わいが特長。
生地には自家製サワー種を使用。ワインやチーズともよく合います。タカキベーカリーの「石窯パン」のこだわり
本当においしいパンを追い求めて出来たのが「石窯パン」。石窯で焼くだけではない「石窯パン」のおいしさのひみつをご紹介。
- 吸水の多い生地
パンもごはんもでんぷんをα化させるほどおいしくなり、そのためには水をたっぷり使って水和させることが必要です。だからパンは生地に含まれる水分が多いほどおいしいと言われています。- パンの美味しさを生み出す製法
主にストレート製法で製造しています。材料を全て一緒に合わせてミキサーで捏ねる製法で、気泡が大きめの生地になり、粉の旨みと発酵による風味を活かすことができます。
また、発酵はパンの風味を生み出す重要な工程です。ゆっくり、じっくり時間をかけて発酵させることで、パン独特の香りと風味が生まれます。- デリケートな生地をやさしく分割
従来よりやさしく分割できる機械を導入。発酵により形成された自然な気泡をそのままの状態で分割することが可能で、それが石窯パンの不均一で、自然な内相（気泡）となっています。- 石窯の豊富な熱量
水分を多く含んだパン生地を大量に入れた場合、従来の窯では窯温度が下がってパンの膨らみが弱くなります。石窯では窯温度が保たれるため、しっかりとボリュームが出ます。その結果、皮はパリッと、中はしっとりとしたパンができます。
※商品紹介から引用
原材料
小麦粉[カナダ、アメリカ]、レーズン、くるみ[中国]
使用上の注意
解凍後お早目にお召しあがりください。
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ユーザーレビュー
総合評価
5.0
5.0
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5.0そのままでもおいしい
- 万年給食当番2020/04/07 13:11:49
トースターでカリッとチンしてもおいしいし、そのままでもおいしい。
チンした後にバターを乗せたら最高でした。
中々スーパーにも売ってないのでまた購入させていただきます。
チンした後にバターを乗せたら最高でした。
中々スーパーにも売ってないのでまた購入させていただきます。
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5.0疑いながら買ってみると・・・・
- まかない係2016/08/02 14:38:20
一言でいうと、クオリティーが高いです！
パンが大好きなのですが、近所のパン屋で買うよりおいしかも？！なんて思ってしまいました。
おすすめの食べ方は、常温で解凍してから、切ってトースターで軽く焼いて
バターを塗ります。
ワインがすすんでしまいました・・。
家族にも大好評でした。
パンが大好きなのですが、近所のパン屋で買うよりおいしかも？！なんて思ってしまいました。
おすすめの食べ方は、常温で解凍してから、切ってトースターで軽く焼いて
バターを塗ります。
ワインがすすんでしまいました・・。
家族にも大好評でした。
商品説明
香ばしいクルミと甘酸っぱいレーズンの組み合わせが人気のパンです。
サイズ：31×12×7
★商品コード：31400 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
＜ご購入におけるご確認事項＞
★賞味期限まで10日以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限まで10日の商品がお届けになる場合もございます。
※賞味期限の指定は承ることができません。
※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。