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【業務用・食材】ヴェルミチェッリ ２．２ｍｍ ５００ｇ
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サイト販売価格 :
￥440
（税込）
| 在庫状況 | 56 |
|---|---|
| 商品コード | 41067 |
| メーカー名 | ガロファロ グラニャーノIGP |
|---|---|
| 容量 | 500g |
| 入数 | 1個 |
| 賞味期間 | 993日 |
ロコパン商品担当からの一言
表面がざらついたパスタはソースのおいしさを逃さない
イタリア伝統のブロンズダイスから作られたグラニャーノIGPパスタ
”ガロファロ”パスタは”パスタ発祥の地”で誕生しました。
1789年、ガロファロ社は南イタリア ナポリ近郊のグラニャーノで、ルーチョ・ガロファロ氏によって創業されました。
ガロファロ社はイタリアで初めてパスタ製造のライセンスをグラニャーノ市から与えられた最も伝統のあるパスタメーカーです。
PASTA DI GRAGNANO IGPとは？
IGP(保護指定地域表示)マークはEU（ヨーロッパ連合）で生産される特産物の品質、伝統、信頼の証です。
EU（ヨーロッパ連合）により「グラニャーノIGPパスタ」が定められたことで、全14メーカーがIGPの認定を受けました。
IGP（保護指定地域表示）の認証を取得するには様々な厳しい決まりがあります。
淡い小麦の香りとプリップリッとした食感！コシがある味わい深いパスタの秘密とは？
- プロテイン含有量14%、グルテンインデックス85以上
たんぱく質を豊富に含む良質のデュラム小麦を使用。プロテイン（たんぱく質）含有量はパスタの味わいを左右する大きな要素、グルテンは小麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種です。グルテンインデックス値が大きいほどグルテンが強靭＝グルテンの質が良いことを示しています。- ブロンズダイス（銅の金型）から生まれる表面のざらつきがパスタソースをしっかり絡める。
“ガロファロ”パスタはイタリア伝統のブロンズダイス（口金）から作られたプレミアムパスタ。ダイスから絞り出される際に生じる摩擦がパスタの表面にざらつきを生みだします。このざらつきがパスタソースとよく絡みます。- パスタが主役のパッケージデザイン
ブランド名にも入っているシグネチャーとはサイン(署名)を意味します。「パスタそのものがデザインである」という考えから透明パッケージを基調とした袋のひとつひとつに大きく施されたgarofalo(ガロファロ)のサインは、ガロファロ社の製品に対する自信です。
※商品紹介から引用
原材料
デュラム小麦のセモリナ[カナダ他]
作り方
調理方法1：茹でる
使用上の注意
開封後は湿気や害虫などを防ぐため、袋の口を閉めるか、他の容器で保管してください。
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ユーザーレビュー
総合評価
4.0
4.0
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4.0使い勝手の良いパスタ
- nao2021/11/24 17:08:50
ざらっとした触感でソースによく絡むので系統問わずに使っています。
セモリナ粉の風味も程よく感じられるので、いろいろとちょうど良いです
セモリナ粉の風味も程よく感じられるので、いろいろとちょうど良いです
商品説明
ロングパスタの原型とも言われているヴェルミチェッリ。2.2mmの太麺で食べごたえ十分です。濃厚なソースや豪華なシーフード系の具材によく合います。
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