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【業務用・食材】ヴェルミチェッリ　２．２ｍｍ　５００ｇ

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サイト販売価格 : ￥440 （税込）

在庫状況	104
商品コード	41067

41067 (GA4)【業務用・食材】ヴェルミチェッリ　２．２ｍｍ　５００ｇ

商品説明

ロングパスタの原型とも言われているヴェルミチェッリ。2.2mmの太麺で食べごたえ十分です。濃厚なソースや豪華なシーフード系の具材によく合います。
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メーカー名	ガロファログラニャーノIGP
容量	500g
入数	1個
賞味期間	993日

ロコパン商品担当からの一言

ロングパスタの原型と言われている2.2mmと太麺のヴェルミチェッリは、食べごたえ十分でシーフード系の具材やあんかけなどの濃いソースによく合います。

イタリアで最初にパスタ製造のライセンスを与えられた最も伝統のあるグラニャーノIGPパスタ

1789年、ガロファロ社は南イタリアナポリ近郊のグラニャーノで、ルーチョ・ガロファロ氏によって創業されました。
ガロファロ社はイタリアで初めてパスタ製造のライセンスをグラニャーノ市から与えられた最も伝統のあるパスタメーカーです。

表面がざらついたパスタはソースのおいしさを逃がしません

“パスタ”はイタリア伝統のブロンズダイス（口金）からつくられたプレミアムパスタ
ダイスから絞り出される際に生じる摩擦がパスタの表面にざらつきを生み、このざらつきがパスタソースとよく絡みます。

プロティン14%以上グルテンインデックス：85以上ゆでた後もおいしさを保ちます

プロテイン含有率が高いほど弾力性に富み、歯ごたえがあるパスタであると言える。
パスタの弾力性はプロテイン含有率だけでなく、プロテインの質に左右される。
グルテンインデックスの数値が高いほど良質のグルテンである。

中温中時間乾燥 2段階の温度設定で上品な淡い香りのパスタを作り出します

低い温度で長時間乾燥させることが良いと言われることがありますが、パスタの形状や食感に適したペースで水分を生地から抜くことが最も重要で、ガロファロは2段階の温度設定（1段階目が40℃、2段階目が80℃以内形状により異なる）で乾燥させています。

PASTA DI GRAGNANO IGPとは？

IGP(保護指定地域表示)マークはEU（ヨーロッパ連合）で生産される特産物の品質、伝統、信頼の証です。
EU（ヨーロッパ連合）により「グラニャーノIGPパスタ」が定められたことで、全14メーカーがIGPの認定を受けました。
IGP（保護指定地域表示）の認証を取得するには様々な厳しい決まりがあります。

パスタが主役のパッケージデザイン

ブランド名にも入っているシグネチャーとはサイン(署名)を意味します。
「パスタそのものがデザインである」という考えから透明パッケージを基調とした袋のひとつひとつに大きく施されたgarofalo(ガロファロ)のサインは、ガロファロ社の製品に対する自信です。