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【業務用・食材】ＣＳインド風チキンカレー　１６０ｇ

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サイト販売価格 : ￥311 （税込）

在庫状況	36
商品コード	45598

45598 (GA4)【業務用・食材】ＣＳインド風チキンカレー　１６０ｇ

商品説明

数種のスパイスを油で煮出し、インドカレーの作り方を忠実に再現したチキンカレーです。
サイズ：1.5×13×17
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メーカー名	MCC
容量	160g
入数	1個
賞味期間	731日

ロコパン商品担当からの一言

「CAFE STYLE」シリーズは、フレッシュ感、スパイス感などプロの調理を感じさせる高いクオリティーが加熱調理だけで提供可能となる、人手不足に対応した料理シリーズ。
「CAFE STYLE インド風チキンカレー」は数種のスパイスを油で煮出し、インドカレーの作り方を忠実に再現しました。

★こだわりの調理法★

インドカレーの製法に基づいて一から作り込んだカレーです。
直火でスタータースパイスの香りを油に移し、焦げる直前までたまねぎを炒め込み甘味と香りを引き出します。
にんにくと生姜を香り良く炒めて、トマトペーストを加え更に炒めていきます。
（※トマトペーストを炒めることでトマトの香りが立ち上がり、酸味が飛び、甘みが引き立ちます）。
ストックには濃縮チキンブイヨン（厨房でコトコト炊くのと基本的には同じ製法でつくったもの）を使用して鶏のナチュラルな旨味を再現。
仕上げ用のオリジナル・マサラを加えて味をまとめます。

※商品紹介から引用