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【業務用・食材】ＣＳカシミール風チキンカレー １６０ｇ
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サイト販売価格 :
￥311
（税込）
| 在庫状況 | 22 |
|---|---|
| 商品コード | 45602 |
| メーカー名 | MCC |
|---|---|
| 容量 | 160g |
| 入数 | 1個 |
| 賞味期間 | 731日 |
ロコパン商品担当からの一言
「CAFE STYLE」シリーズは、フレッシュ感、スパイス感などプロの調理を感じさせる高いクオリティーが加熱調理だけで提供可能となる、人手不足に対応した料理シリーズ。
「CAFE STYLE カシミール風チキンカレー」はムガル料理の「ローガンジョシュ」をイメージして仕上げたインド・カシミール地方のカレーです。★こだわりの調理法★
カシミール地方で有名な郷土料理「ローガンジョシュ」にヒントを得たカレーです。
（※「ローガンジョシュ」はバターなどの油と香りの強いスパイスで、ラム肉（製品は鶏肉）を煮込んだ料理）。肉の風味豊かな牛脂を香ばしく炒めスタータースパイス（全体のバランスを考えシンプルにクミンのみ使用）を炒め香りを移します。
焦げる直前まで炒めて旨味、甘みと香りを凝縮した玉ねぎを加え、にんにくと生姜を炒めます。
ここにトマトペーストを入れて更に炒めトマトの香りを立たせ甘味を増していきます。
仕上げの香辛料をふんだんに使用しバターを加えて味をまとめます。
辛さの特徴はグリーンチリ。脇役として２種類の唐辛子（中国産の辛いもの、韓国産の香りと甘味が強いもの）を使用して特徴のある辛さを演出しています。
※商品紹介から引用
原材料
鶏肉[タイ]、ソテードオニオン、大豆油[国内製造]
使用上の注意
袋のまま電子レンジでの加熱は出来ません。
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商品説明
ムガル料理の「ローガンジョシュ」をイメージして仕上げた、インド・カシミール地方のカレーです。
サイズ：1.5×13×17
★商品コード：45602 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
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