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風の里　さくらひめ　７２０ｍｌ

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サイト販売価格 : ￥1,740 （税込）

在庫状況	1
商品コード	51509

51509 (GA4)風の里　さくらひめ　７２０ｍｌ

商品説明

「愛媛さくらひめ酵母TYPE2」を使用。爽やかな酸味と軽快な味わい。穏やかで清涼感のあるお酒です。
サイズ：7.5×7.5×30
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入数	1個
原材料	しずく媛[愛媛県]
賞味期限	999日
メーカー名	養老酒造
カテゴリ名	純米酒
容量	７２０ｍｌ

ロコパン商品担当からの一言

純米吟醸酒　風の里 Sakura hime

風の里 Sakura hime は、さくらひめ酵母「Type2 Clear」を使用し、愛媛県初の酒造好適米“しずく媛”を精米歩合50％まで磨いた純米吟醸酒。
さくらひめの香りがほのかに広がる、すっきりとした口あたりで、刺身や焼き魚、ポワレ、カルパッチョなど、和食からフレンチまでジャンルを問わず幅広い料理に寄り添い、その食材本来の美味しさを際立たせます。

風の里 Sakura hime を含め、「えひめ香る地酒プロジェクト」で生みだされた「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花であるデルフィニウム「さくらひめ」から分離された酒蔵用花酵母「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒。
米・水などの原料も県内産に徹底して厳選使用した、「オール愛媛」で醸す新世代の日本酒です。

おすすめの飲み方

涼冷えから常温（15～20℃）

可憐な花から生まれた食に寄り添う４タイプの清酒用花酵母

旨味とやさしい口当たりが特徴と言われる愛媛の地酒を、今の時代にあった魅力的なものにするため、愛媛県酒造組合・東京農業大学・愛媛県の産学官共同研究により、愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された清酒用花酵母。
瀬戸内海と宇和海という2つの海をはじめ豊かな自然に囲まれた食の宝庫ならではの、食材や料理とのペアリングを重視して、香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しました。

四国山地の伏流水とその水で育った米、そして可憐な「さくらひめ」の花から生まれたこの酵母で醸された「えひめ香る地酒」をお楽しみください。

※商品紹介から引用

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