【業務用・食材】輸入スジ １ｋｇ
| 在庫状況 | 0 |
|---|---|
| 商品コード | 82950 |
| メーカー名 | マルヨシ商事 |
|---|---|
| 容量 | １Ｋｇ |
| 入数 | 1個 |
| 賞味期間 | 365日 |
ロコパン商品担当からの一言
煮込み料理にオススメです。
和牛への思い
マルヨシ商事がメインで扱う和牛は、黒毛和牛の雌牛。
格付けのみに頼らず、お取引先のお好みに見合う高品質の和牛を探す「目利き」力が強みです。北海道から沖縄まで、全国各地の銘柄牛を取り揃えております。とりわけ黒毛和牛については、ブランド牛をはじめ、質・量ともに豊富に取り揃えていることが特徴です。
ほか、格付けのみに頼らない高品質の黒毛和牛の「目利き力」もマルヨシ商事の強み。お客様のご要望に応じまして、スライス、カットなどの細かな加工まで対応可能です。
首都圏の大手ホテルや老舗すき焼き店など、多くのお客様にご愛用いただいております。
仕入れから販売まで
東京食肉市場及び、全国各市場より直接セリにて購入し、自社内にて必要に応じたパーツ（部位）にしています。
中間に他業者が入る事がない為、余計なコストがかかりません。
また、生産者様からの直接仕入れも行っているので、市場流通しないような頭数の少ない貴重な牛肉等もご提供が可能です。
指定登録ブランドの取扱
松阪牛（指定登録 第120号）、神戸牛（指定登録 第823号）、近江牛（指定登録 第131号）、仙台牛（指定登録 第413号）、常陸牛（指定登録 第22434号）、石垣（指定登録 第0023号）など、日本全国さまざまな産地の指定登録ブランド銘柄牛を取り揃えております。
設備・技術
品質を保ち、安心・安全な状態でお肉をお届けするために。
芝浦市場から運ばれてくる枝肉は、適度に熟成させた後、決まった職人しか入れない加工場で速やかに分割・加工します。
温度を低く保っている加工場内は、壁を全てステンレス素材で作るなど、カビや雑菌等の発生を防ぐ設計をしています。
1頭の分割にかける時間は、およそ20〜30分。余計な刃を入れたり、必要以上に触れたりすることで、肉を傷つけてしまわないよう、素早く最小限の工程で脱骨・分割し、速やかに真空パックに入れています。また真空パックされた肉は異物混入がないか検品をします。
加工終了後には、加工台からナイフまで、室内全てをアルコール消毒をすることを徹底しています。※商品紹介から引用
原材料
輸入肉[オーストラリア]
商品説明
輸入肉から出る引きスジです。
サイズ：10×10×20
★商品コード：82950 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
＜ご購入におけるご確認事項＞
★賞味期限まで15日以上残っている商品を出荷いたします。
※賞味期限まで15日の商品がお届けになる場合もございます。
※賞味期限の指定は承ることができません。
※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。