森永乳業
森永乳業のクリーム・牛乳
森永乳業のフレッシュなクリーム・牛乳をご紹介！
大雪原シリーズ（北海道クリーム）
- 北海道・浦幌での一貫生産
酪農大国北海道の新鮮な生乳を100%使用し、鮮度そのままの風味豊かなクリームを浦幌の工場で産地パックし、全国へ安定した品質でお届けします！ - 長い賞味期間を実現
特許製法により、従来より賞味期間を伸ばすことが可能になりました。 - 自然で雑味のないフレッシュな乳風味
クリームの品質を保つために必要な製造工程である「均質（ホモジナイズ）」。森永乳業では出来る限り、乳の脂肪に負担をかけないような新製法を取り入れ、“安定した品質”とより自然で雑みのないクリームの風味を実現いたしました。 - 従来品よりも「戻り」が低減！
2段階均質製法により乳化状態が安定し、「ホイップ後」の戻りを低減いたしました。
北海道クリーム 大雪原 乳脂肪35% 1L
- 脂肪分35%
- とろみがあり、やや軽めの味わい
- 他シリーズと比較して手に取りやすい価格
- 大皿で提供するパスタやスープ等のお料理に最適
北海道クリーム 大雪原 乳脂肪42% 1L
- 脂肪分42%
- ほどよいなめらかさ、しっかりクリームを感じられる味わい
- ミルクを感じさせたい軽めのスイーツや杏仁豆腐に最適
- 他シリーズの良さを兼ね備える
- 35%とのブレンドもオススメ
北海道クリーム 大雪原 乳脂肪45% 1L
- 脂肪分45%
- 満足感を得られる、濃厚な味わい
- 濃厚なスイーツや、少量で提供するパスタに最適
- 35%とのブレンドもオススメ
北海道産クリーム
クランデール（乳脂肪分40％クリーム）1L
- 北海道産のクリームを使用しており、豊かな乳風味を提供できます。
- 無菌充填技術により、製造後90日の賞味期間を実現
- 熱や酸、アルコールの耐性に優れており、用途が幅広い
国産クリーム
フレイナ10 1L
- 北海道産クリームを配合した乳脂肪10％入りのコンパウンドクリーム
- ライトな口当たりを楽しめます。
- 無菌充填技術により、製造後75日の賞味期間を実現
- ホイップ時のエンド幅が長く、扱いやすい
- 調理・デザート等幅広いメニューでご使用いただけます。
フレイナ20 1L
- 北海道産クリームを配合した乳脂肪20％入りのコンパウンドクリーム
- 乳風味と口溶けのキレを両立させた、バランスタイプ
- 無菌充填技術により、製造後75日の賞味期間を実現
- ホイップ時のエンド幅が長く、扱いやすい
- 調理・デザート等幅広いメニューでご使用いただけます。
北海道産牛乳
北海道白銀牛乳 1L
- 北海道の酪農家から毎日集乳される北海道産生乳を100%使用
- 北海道の工場で産地パックしており、産地訴求が可能
- 豊かな乳風味と深いコクが特徴の業務用専用牛乳としてカフェ業態・洋菓子業態から高い支持
- クリームソース等のメニューにも最適
北海道業務用牛乳（LL牛乳） 1L
- 北海道産の生乳を使用
- 無菌充填技術により、製造後90日の賞味期間を実現
- 常温保管が可能なため、店舗の在庫管理に貢献します。
