グリルチキンのポルチーニソースNO 29
- エネルギー
- 1032kcal
- たんぱく質
- 51g
- 脂質
- 86g
- 炭水化物
- 7.6g
- ナトリウム
- 797mg
- 食塩相当量
- 2g
- 調理時間
- 20分
| 素材 | 分量（2人前） |
|---|---|
| ハーブ鶏（もも） | 2枚 |
| フンギセッキポルチーニ | 20g |
| きのこミックス | 100g |
| 牛乳 | 20〜50ml |
| 塩 | 少々 |
| ホワイトペッパ−パウダ | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| パセリ | 適量 |
作り方
- 1
- ポルチーニは50CCの水で戻して、みじん切りにしておく（戻し汁は捨てない）。もも肉は塩コショウをして下味をつける。
- 2
- フライパンに油をひき、もも肉を入れて両面焼き色がつくまで焼きフライパンから出しておく。
- 3
- 2のフライパンにオリーブオイルを入れ和風きのこMIXを入れ炒める。1のポルチーニとポルチーニの戻し汁、生クリームを入れて少し煮詰める。
- 4
- 3にもも肉をいれて、塩コショウを入れて味を調える。
- 5
- お皿に盛り付け、上に刻みパセリをふる。
チキンに香りの高いポルチーニときのこのクリームソースをかけた秋らしい一品です。濃厚なソースがチキンにぴったりで、ワインにもあうメインの一皿です。
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