シャリシャリ冷しレモンそばNO88

エネルギー
171kcal
たんぱく質
13g
脂質
6.6g
炭水化物
15g
ナトリウム
1331mg
食塩相当量
3.4g
調理時間
20分
素材 分量(1人分)200ml
リモーネ・グラニータ 50g(事前に凍らせる)
そば(その他冷凍そばでも可) 150gl
冷凍レモンスライス 3枚(21g)
カット青ねぎ 適量
A:割烹白だし 1000mlg 20g
A:水 180g
A:本みりん(醇良) 1L 5g
A:あらしお600g 1g

作り方

事前準備
リモーネ・グラニータを容器に入れ、冷凍庫で凍らせます。
1
Aを混ぜて「だし」をつくります。
2
鍋にお湯を沸かし、そばを入れ、所定の時間でゆでます。
3
ざるにあけ、冷水でしめます。
4
器にそばと@のだしを入れます。
5
スライスレモンと刻みネギをのせます。
6
スプーンでリモーネ・グラニータを削り、Dの上にのせます。

ワンポイント

上にのせたレモングラニータのシャリシャリした食感が爽やか!しっかり凍らせて崩れないように丸く乗せるのがポイント。意外にも和風だしにリモーネ・グラニータがマッチ。


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