シャリシャリ冷しレモンそばNO88

エネルギー: 171kcal

たんぱく質: 13g

脂質: 6.6g

炭水化物: 15g

ナトリウム: 1331mg

食塩相当量: 3.4g

調理時間: 20分

素材	分量（1人分）200ml
リモーネ・グラニータ	50g(事前に凍らせる）
そば（その他冷凍そばでも可）	150ｇl
冷凍レモンスライス	3枚（21ｇ）
カット青ねぎ	適量
A:割烹白だし　１０００ｍｌｇ	20ｇ
A:水	180ｇ
A:本みりん（醇良）　１Ｌ	5ｇ
A:あらしお６００ｇ	1ｇ

作り方

事前準備: リモーネ･グラニータを容器に入れ、冷凍庫で凍らせます。
1: Aを混ぜて「だし」をつくります。
2: 鍋にお湯を沸かし、そばを入れ、所定の時間でゆでます。
3: ざるにあけ、冷水でしめます。
4: 器にそばと①のだしを入れます。
5: スライスレモンと刻みネギをのせます。
6: スプーンでリモーネ･グラニータを削り、⑤の上にのせます。

上にのせたレモングラニータのシャリシャリした食感が爽やか！しっかり凍らせて崩れないように丸く乗せるのがポイント。意外にも和風だしにリモーネ・グラニータがマッチ。

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全6件

【業務用・食材】あらしお　６００ｇ

在庫状況 : 406

カテゴリ：塩

【商品説明】
平釜でゆっくりと炊き、丹念に造ったサックリとした塩です。
サイズ：21×14.5×3.2
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サイト販売価格 : ￥280 （税込）

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【業務用・食材】本みりん（醇良）　１Ｌ

在庫状況 : 152

カテゴリ：料理酒・みりん

【商品説明】
もち米で仕込む伝統的な製法で作り上げた本みりんです。
サイズ：26.8×8.5×8.5
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サイト販売価格 : ￥470 （税込）

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【業務用・食材】青ネギカット３ｍｍ　１ｋｇ

在庫状況 : 104

カテゴリ：冷凍野菜

【商品説明】
香りのよい、新鮮な青ネギを便利に使えるサイズにカットしました。様々なシーンでお役に立ちます。
サイズ：35×23×3.4
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サイト販売価格 : ￥670 （税込）

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【業務用・食材】麺屋自慢　更科そば　２００ｇ×５食

在庫状況 : 52

カテゴリ：そば

【商品説明】
そばの実の中心部である更科粉を使用した、色が白めで上品な色合いのそばです。ざるそばに最適です。
サイズ：15.5×10×16
★商品コード：45555　お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ￥680 （税込）

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【業務用・食材】冷凍レモンスライス　５００ｇ

【品切れ中】

在庫状況 : 0

カテゴリ：その他農産原料

【商品説明】
カットの手間を省いた便利な輪切りレモン。凍ったままでドリンクにも使用できます。デトックスウォーターやカクテルに最適です。
サイズ：4×17.5×27
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サイト販売価格 : ￥750 （税込）

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【業務用・食材】割烹白だし　１Ｌ

在庫状況 : 152

カテゴリ：和風だし･つゆ

【商品説明】
鰹一番だしの香りとコクのきいた白だし。鰹だしをきかせた、素材の色を大切にする料理に最適な白だしです。
サイズ：25×9×9
★商品コード：20844　お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ￥780 （税込）

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