【レシピ】えび油を使ったえびと春雨のボリュームサラダNO 119

素材 分量(2人前)
はるさめ 10g
イカ 60g
ブラックタイガー有頭 2尾
豚挽肉 30g
水洗黒きくらげ 30g
エビ油 5g
あらしお 適量
ガーリックフレーク 2g
たまねぎ 5g(薄切り)
きゅうり 1本 5g(薄切り)
小ねぎ 3g(3センチ切り)
ミニトマト 15g(1/4切り)
コリアンダー 1g
エキストラバージンオリーブオイル 40g
ライム 30g(果汁)

作り方

1
春雨は熱湯でゆでてもどす。このときいかも一緒に加えて熱を通しておく。
2
えびは香ばしくグリエする。豚肉はパラパラになる まで炒めておく。
3
ボウルに温かいまま(1)、(2)、きくらげを入れ、「J-OILPRO®」えび油と塩であえ、Aとともに器に彩りよく盛り、Bをかける

ワンポイント

オリーブオイルでヘルシーに!エスニック風味でお酒も進みます!

【業務用・食材】業務用はるさめ 1kg
在庫状況 : 0
カテゴリ :その他調理済商品
【商品説明】
ばれいしょ澱粉100%のもっちり食感のある、少し太めのはるさめです。鍋料理やスープなどにもよく合います。
サイズ:4×20×30
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サイト販売価格 : ¥1,000 (税込)
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【業務用・食材】花咲きいか 2×3cm 1kg
在庫状況 : 29
カテゴリ :イカ・タコ
【商品説明】
フラッシュボイルにて華が咲いたように加工しています。
サイズ:36×24×3
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サイト販売価格 : ¥2,000 (税込)
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【業務用・食材】ブラックタイガー有頭 35尾 1.3kg
【商品説明】
鮮度が良い養殖のブラックタイガー海老です。加熱後の発色が良く、頭付きで見栄えを強調したい料理にどうぞ。ブロック凍結品です。
サイズ:27×19×5.5
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サイト販売価格 : ¥3,700 (税込)
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【業務用・食材】豚挽肉粗挽 4.8mm 1kg
【商品説明】
お肉の食感をお楽しみいただけるよう、肉粒を大きくミンチしました。餃子など様々なお料理のアクセントにおすすめです。
サイズ:3×28×40
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サイト販売価格 : ¥1,330 (税込)
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【業務用・食材】水洗黒きくらげ 130g
在庫状況 : 33
カテゴリ :乾物
【商品説明】
黒木耳を乾燥した商品です。水に戻して炒め物やスープでお使いください。
サイズ:32×22×2
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サイト販売価格 : ¥1,130 (税込)
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【業務用・食材】エビオイル 300g
在庫状況 : 26
カテゴリ :その他油脂
【商品説明】
香ばしい海老の香りが食欲をそそるオイルです。
サイズ:30×21
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サイト販売価格 : ¥940 (税込)
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【業務用・食材】あらしお 600g
在庫状況 : 432
カテゴリ :塩
【商品説明】
平釜でゆっくりと炊き、丹念に造ったサックリとした塩です。
サイズ:21×14.5×3.2
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サイト販売価格 : ¥200 (税込)
【業務用・食材】フライドオニオン(クラッシュタイプ) 100g
【商品説明】
濃厚な玉ねぎの甘みを感じられる一品です。甘味いっぱいの玉ねぎをカリッと香ばしく揚げました。
サイズ:20×12×3
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サイト販売価格 : ¥980 (税込)
【業務用・食材】ガーリックフレーク 200g
在庫状況 : 58
カテゴリ :スパイス
【商品説明】
にんにくをスライスして乾燥したものです。使いやすい200gパックです。
サイズ:23.2×14×5
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サイト販売価格 : ¥690 (税込)
【青果】赤たまねぎ 1袋 (国産)
在庫状況 : ご注文いただけます
カテゴリ :土物類・根菜類
【商品説明】
サイズ:約1kg/1袋
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サイト販売価格 : ¥670 (税込)
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【青果】きゅうり 1本 (国産)
在庫状況 : ご注文いただけます
カテゴリ :果菜類
【商品説明】
サイズ:約80g/1本
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サイト販売価格 : ¥110 (税込)
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【青果】小ねぎ 100g 1束 (国産)
在庫状況 : ご注文いただけます
カテゴリ :葉茎菜類
【商品説明】
サイズ:約100g/1束
★商品コード:01400 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
サイト販売価格 : ¥240 (税込)
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【青果】<箱出荷>徳用ミニトマト 約3kg (国産)
在庫状況 : ご注文いただけます
カテゴリ :果菜類
【商品説明】
サイズ:約3kg/1箱
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サイト販売価格 : ¥4,770 (税込)
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【青果】大束コリアンダー 100g 1パック (国産)
在庫状況 : ご注文いただけます
カテゴリ :ハーブ類
【商品説明】
★商品コード:32740 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。
サイト販売価格 : ¥560 (税込)
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【業務用・食材】アルテオリバ エキストラバージンオリーブオイル 1L
【商品説明】
スペイン産の熟したオリーブ果実の風味があらゆる食材とも相性が良く、コクと深みを与えます。
サイズ:24.5×8.2×7.5
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サイト販売価格 : ¥2,160 (税込)
【青果】<箱出荷>徳用ライム 約44玉 約3.5kg (輸入)
在庫状況 : ご注文いただけます
カテゴリ :輸入果実
【商品説明】
1箱約3.5kg、約44個入りです。
サイズ:約3.5kg/1箱
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サイト販売価格 : ¥9,780 (税込)
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