【レシピ】えび油を使ったえびと春雨のボリュームサラダNO 119

素材 分量(2人前)
はるさめ 10g
イカ 60g
ブラックタイガー有頭 2尾
豚挽肉 30g
水洗黒きくらげ 30g
エビ油 5g
あらしお 適量
ガーリックフレーク 2g
たまねぎ 5g(薄切り)
きゅうり 1本 5g(薄切り)
小ねぎ 3g(3センチ切り)
ミニトマト 15g(1/4切り)
コリアンダー 1g
エキストラバージンオリーブオイル 40g
ライム 30g(果汁)

作り方

1
春雨は熱湯でゆでてもどす。このときいかも一緒に加えて熱を通しておく。
2
えびは香ばしくグリエする。豚肉はパラパラになる まで炒めておく。
3
ボウルに温かいまま(1)、(2)、きくらげを入れ、「J-OILPRO®」えび油と塩であえ、Aとともに器に彩りよく盛り、Bをかける

ワンポイント

オリーブオイルでヘルシーに!エスニック風味でお酒も進みます!

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