【レシピ】バター香るとろとろ卵のオムライスNO 124
| 素材 | 分量（5人前） | |
|---|---|---|
| Ａ：米 | 1100g※事前に炊いておく | |
| Ａ：玉ねぎ みじん切り ５００ｇ | 100g | |
| Ａ：ブラジル鶏もも角切り２５／３０ ２Ｋｇ | 50g | |
| Ａ：マッシュルームスライス５００ｇ | 30g | |
| Ｂ：トマトケチャップ | 60g | |
| Ｂ：コンソメ（ふりだしタイプ） | 2g | |
| Ｂ：あらしお | 0.5g | |
| Ｂ：塩こしょう | 4g | |
| Ｃ：凍結全卵ＨＶ | 600g | |
| Ｃ：生クリーム | 150g | |
| Ｃ：丸鶏がらスープ １Ｋｇ | 10g | |
| Ｃ：しお | 5g | |
| Ｃ：セレクト 燻製塩こしょうＳ缶 １００ｇ | 0.2g | |
| バターフレーバオイル | 110g | |
| Ｂ：トマトケチャップ特級 | 50g |
作り方
- 1
- 米は事前に炊いておく。フライパンを熱し「J-OILPRO®」バターフレーバーオイル50gとAを入れ炒め、Bで味を調える。
- 2
- ボウルにCを入れ、混ぜ合わせる。
- 3
- フライパンを熱し、「J-OILPRO®」バターフレーバーオイル60gと（2）を入れ、半熟状の卵を作る。
- 4
- 器に（1）を盛り、その上に（3）をのせ、トマトケチャップをかける。
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