加賀棒ほうじ茶ぱふぇ〜マンゴーを添えて〜NO 140

素材 分量(1人前)
ドルチェカフェ加賀棒ほうじ茶クリーム 10g
ほうじ茶 20g
上白糖2g
顆粒ゼラチン 0.5g
フルーツグラノラ 5g
バニラアイス 10g
ホイップクリーム 10g
アップルマンゴーカット 7g
チャービル 1本

作り方

1
ほうじ茶ゼリーを作るため、ほうじ茶に砂糖を加え、沸騰直前まで温めた後、ゼラチンを加え完全に溶かす。粗熱を取り、冷やし固める
2
グラスにグラノーラを入れ、ダイスカットした1を加える
3
2にディッシャー(no.27)でドルチェカフェ加賀棒ほうじ茶、クリームとバニライアイスをとり、トッピングする
4
生クリームを絞り、たっぷり果実のマンゴソースをトッピングする
5
セルフィーユを飾る。

ワンポイント

【業務用・食材】上白糖 1kg
在庫状況 : 2305
カテゴリ :砂糖
【商品説明】
料理はもちろんのこと、お菓子や飲み物などどんな用途にもあうお砂糖の優等生です。
サイズ:22×17×3
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サイト販売価格 : ¥530 (税込)
【青果】チャービル 1パック (国産)
在庫状況 : ご注文いただけます
カテゴリ :ハーブ類
【商品説明】
上品な甘い香りと風味が特徴で、フレンチパセリとも呼ばれます。仏名はセルフィーユ。様々な料理に使われるハーブですが、特に白身魚などクセのない料理・デザートのトッピングにおすすめです。
★商品コード:01541 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥280 (税込)
カートに入れる
【業務用・食材】顆粒ゼラチンC‐160 450g
在庫状況 : 45
カテゴリ :洋菓子材料
【商品説明】
ふやかす必要のない顆粒ゼラチンです。50?60℃の材料(液体)に直接振り入れ溶かします。
サイズ:30×18×4.6
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サイト販売価格 : ¥2,241 (税込)
【業務用・食材】デイリーバニラアイス 2L
在庫状況 : 1481
カテゴリ :バルクタイプ
【商品説明】
バニラのおいしさをたっぷり味わえるバニラアイスです。
サイズ:26.8×16.8×8.5
★商品コード:36161 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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サイト販売価格 : ¥1,020 (税込)
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【業務用・食材】業務用加賀棒ほうじ茶 1L
在庫状況 : 8
カテゴリ :玄米茶・ほうじ茶
【商品説明】
金沢発祥の伝統的な焙煎方法を用いたプレミアムなほうじ茶です。業務用専用の濃いめの仕様です。
★商品コード:40362 お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。

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 ※賞味期限の指定は承ることができません。
 ※賞味期限までの日数が短い等による返品は受けかねます。
 何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
 ※賞味期限に不安があるお客様は必ずお問い合わせフォームまでお問い合わせください。
サイト販売価格 : ¥300 (税込)

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