これですべてがわかる！ エビのサイズ
海老は和洋中をはじめとして、あらゆる料理で使われる事から、流通上の一般的な世界規格があります。しかしこれがくせ者。
ムキエビなのに殻をむく前のサイズを表示したりと、商品によってサイズの意味する事がマチマチです。
ここですべてを整理してみたいと思います。
※掲載当時の情報のため、一部異なる場合がございます。
はじめに
まず第一に「エビのサイズは重量サイズであり、長さではない」という事です。
しかし「長さの目安を教えて」という質問が多数寄せられております。
そこで、こちらに具体例を挙げさせていただきます。料理の際に目安としてご利用ください。
エビのサイズ
ポンドサイズ
1ポンド(453.6g)あたり、何尾の海老が入っているかというものです。
例えば16/20というサイズは、1ポンドに16尾〜20尾入っている事を示します。
ムキエビポンドサイズ（ムキ前サイズ）
ムキエビのサイズは2通りあります。
1つは殻をむく前の無頭殻付きの状態でサイズを表す方法です。
例えば、ムキ前サイズ表示で41/50サイズ表示の製品を考えてみます。
ムキエビは殻をむくと80％の重さになりますから、ムキ前サイズ41/50のムキエビの1尾あたりの平均重量は1ポンド(453.6g)÷45尾/ポンド×80％＝約8gとなります。
主に26/30〜71/90のムキエビのサイズ表示に使われます。
ポンドサイズ B.Tiger無頭養殖通常品
尾数建てサイズ B.Tiger有頭通常品
| 商品名 | 販売価格（税込） | 商品名ショルダーコピー | 在庫 | |
|---|---|---|---|---|
|
￥2,250 | 【冷凍 でお届けします】 | 419 | カートに入れる |
|
|
￥6,890 | 【冷凍 でお届けします】 | 9 | カートに入れる |
| ￥1,420 | 【冷凍 でお届けします】 | 72 | カートに入れる | |
|
|
￥4,540 | 【冷凍 でお届けします】 | 35 | カートに入れる |
|
|
￥3,850 | 【冷凍 でお届けします】 | 31 | カートに入れる |
|
|
￥4,440 | 【冷凍 でお届けします】 | 32 | カートに入れる |
| ￥1,150 | 【冷凍 でお届けします】 | 68 | カートに入れる | |
| ￥2,050 | 【冷凍 でお届けします】 | 49 | カートに入れる | |
|
|
￥6,890 | 【冷凍 でお届けします】 | 7 | カートに入れる |
| ￥5,070 | 【冷凍 でお届けします】 | 5 | カートに入れる | |
| ￥2,770 | 【冷凍 でお届けします】 | 14 | カートに入れる | |
|
|
￥1,070 | 【冷凍 でお届けします】 | 17 | カートに入れる |
